Коптильна камера Helia 48 Код 321

Чотири рівні і 14 кг за одне завантаження — Helia 48 зібрана під цех, де копчення йде партіями, а не по одній рибині. Гаряче і холодне копчення заявлені в одній камері.

Ключові особливості

• Разове завантаження 14 кг — обсяг одного циклу.
• Чотири рівні — продукт іде у чотири яруси, а не розкладається одним шаром.
• Обидва способи копчення, гаряче і холодне — один апарат закриває і те, і те.
• Температура до 250 °С.
• Внутрішні розміри камери 350х830х290 мм — ширина 350 мм, глибина 830 мм, висота 290 мм.
• Потужність 2 кВт, напруга 220 В — лінія однофазна.
• Габарити 450x850x350 мм, вага 38 кг.

Кому підходить

Цех із регулярною заготівлею. 14 кг за завантаження і чотири рівні дають запас, коли копчення йде не разово, а за графіком.

Меню з холодною рибою та гарячими делікатесами. Обидва типи копчення заявлені, тому позиції обох груп готуються в одній камері.

Місце під апарат. Габаритні розміри 450x850x350 мм і вага 38 кг — майданчик розмічають за цими цифрами.

Живлення без силового вводу. 2 кВт за 220 В — підключення однофазне.

Технічні характеристики

• Потужність, кВт: 2
• Кількість рівнів: 4
• Температура, ° С: 250
• Внутрішні розміри камери ШхГхВ, мм: 350х830х290
• Разове завантаження, кг: 14
• Тип копчення: гаряче та холодне
• Напруга, В: 220
• Вага, кг: 38
• Габаритні розміри, мм: 450x850x350
• Виробник: Helia Smoker (Німеччина)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Коптильна камера Helia 24 — ті самі 250 °С і ті самі два способи копчення, але два рівні і 7 кг за завантаження замість 14 кг; потужність 1 кВт, вага 21 кг проти 38 кг.

Коптильня електрична КПЕ-4 — теж чотири рівні, проте діапазон вказано +30...+120 °С, а внутрішні розміри камери 450х310х960 мм; вага 40 кг.

Коптильня електрична КПЕ-2 — два рівні, потужність 0,8 кВт і робочий діапазон +30...+120 °С; габарити 540х430х700 мм проти 450x850x350 мм тут.

Часті запитання

Скільки продукту коптиться за раз?
Разове завантаження — 14 кг на чотирьох рівнях.

Чи потрібна силова розетка?
Ні, у характеристиках напруга 220 В за потужності 2 кВт.

Який максимум за температурою?
250 °С.

Чи підійде для холодного копчення?
Так, тип копчення вказано як гаряче та холодне.

Скільки місця потрібно під камеру?
Габаритні розміри 450x850x350 мм, вага 38 кг — місце розмічають за цими габаритами.

Що зміниться, якщо взяти Helia 24?
Завантаження стане 7 кг замість 14 кг, рівнів два замість чотирьох, потужність 1 кВт замість 2 кВт, вага 21 кг замість 38 кг.

Підсумок

Модель для тих, хто коптить регулярно й партіями: чотири рівні, 14 кг за цикл і обидва способи копчення на однофазному живленні. Якщо обсяг менший, у тій самій серії є дворівнева версія.