Жарочная поверхность электрическая E7FM8M-2 Код 447

У E7FM8M-2 плита разделена пополам: одна половина гладкая, вторая рифлёная. Это напольный модуль Bertos для горячего цеха, где на одном посту идут и стейки с полосами от рёбер, и сплошная обжарка.

Ключевые особенности

• Комбинированная поверхность 1/2 гладкая 1/2 рифлёная — два типа жарки без смены оборудования.
• Рабочий диапазон от 50 до 270 °C: от аккуратного прогрева до жёсткой обжарки.
• Плита из нержавеющей стали — металл, под который подбирают и средства для чистки.
• Мощность 8 кВт и напряжение 380 В — цифры, по которым электрик считает питающую линию.
• Напольное исполнение: модуль стоит на собственной опоре, отдельного стола не требует.
• Вес 102 кг — доставку, занос и место установки продумывают до покупки.

Для кого подходит

Горячий цех с плотным потоком. Комбинированная плита закрывает два типа жарки на одном модуле, а 8 кВт при 380 В идут в расчёт силовой линии.

Стационарная линия оборудования. Напольный корпус и 102 кг говорят сами за себя: модель ставят один раз, в ряд с плитами и фритюрницами.

Меню с мясом и гарнирами. Рифлёная половина даёт полосы на мясе и овощах, гладкая — сплошную корочку и место, где порция ждёт отдачи.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 380
• Габаритные размеры, мм: 800x700x90
• Тип поверхности: 1/2 гладкая 1/2 рифлёная
• Тип подключения: электрический
• Исполнение: напольное
• Материал поверхности: нержавеющая сталь
• Мощность, кВт: 8
• Вес, кг: 102
• Диапазон температур, С: 50-270
• Производитель: Bertos (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Жарочная поверхность электрическая E7FR8M-2 — те же 8 кВт и те же 102 кг, но плита целиком рифлёная, без гладкой половины.

Настольный вариант такой же комбинированной схемы — Жарочная поверхность электрическая E6FM6B-2: мощность 5 кВт, корпус 600 × 600 × 290 мм и вес 52 кг.

Похожая раскладка плиты у чугунной модели — Жарочная поверхность EZ-T87/P-L: наполовину рифлёная поверхность, мощность 12 кВт, нагрев до 300 °C.

Часто задаваемые вопросы

Какая линия питания нужна?
Напряжение 380 В и мощность 8 кВт — по этим цифрам электрик подбирает кабель и автомат.

Можно ли жарить на двух половинах разное?
Да, поверхность комбинированная: половина гладкая, половина рифлёная.

До скольких градусов нагревается плита?
Диапазон нагрева — от 50 до 270 °C.

Нужна ли под неё подставка?
Нет, исполнение напольное, опора у модуля своя.

Чем модель отличается от E7FR8M-2?
Поверхностью: у соседа плита рифлёная целиком, здесь половина гладкая. Мощность 8 кВт, напряжение 380 В и вес 102 кг у обеих моделей одинаковые.

Что учесть при доставке?
Масса 102 кг: заранее проверьте путь заноса и найдите вторые руки.

Итог

Комбинированная нержавеющая плита, 8 кВт и напольный корпус — E7FM8M-2 для кухни, которая жарит много и разного и уже имеет трёхфазный ввод. Наличие и цену уточняйте у менеджера Food-Equip.