Рифлена плита потрібна там, де від порції чекають темних смуг і стікання жиру. E7FR4M — підлоговий модуль Bertos саме з такою поверхнею, з нержавіючої сталі.
Ключові особливості
- Рифлена нержавіюча плита: ребра лишають рисунок на м’ясі, рибі та овочах, а зайвий жир іде в жолоби між ними.
- Нагрів від 50 до 270 °C — виставляють під продукт, від делікатного доведення до жорсткої скоринки.
- Потужність 4 кВт, напруга 380 В: живлення трифазне, лінію готують до монтажу.
- Габарити 400 × 700 × 900 мм — за ними розмічають місце в лінії.
- Виконання підлогове, тож підставка чи тумба під модуль не потрібні.
- Маса 58 кг — враховують під час розвантаження та занесення.
Кому підходить
Гриль-станція в ресторані. Постійний пост під м’ясо та овочі з рисунком решітки — те, заради чого беруть рифлену поверхню замість гладкої.
Кухня з готовим силовим вводом. 380 В і 4 кВт: без трифазної лінії модель не підключити, зате там, де вона є, монтаж зводиться до виведення клемника.
Лінія, яку не переставляють. Підлоговий корпус 400 × 700 × 900 мм і 58 кг розраховані на стаціонарне встановлення, а не на переїзди між цехами.
Технічні характеристики
- Напруга, В: 380
- Габаритні розміри, мм: 400x700x900
- Тип поверхні: рифлена
- Тип підключення: електричний
- Виконання: підлогове
- Матеріал поверхні: нержавіюча сталь
- Потужність, кВт: 4
- Вага, кг: 58
- Діапазон температур, С: 50-270
- Виробник: Bertos (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Пожарна поверхня електрична E7FL4M — та сама модель із гладкою плитою: 4 кВт, 380 В, 400 × 700 × 900 мм і 58 кг збігаються, різниця лише в робочій поверхні.
Коли одного поста замало, у каталозі є Пожарна поверхня електрична E7FR8M-2: теж рифлена, але 8 кВт, корпус 800 × 700 × 900 мм і вага 102 кг.
Пожарна поверхня електрична E6FR3B — настільна рифлена модель на 2,5 кВт з корпусом 600 × 300 × 290 мм і вагою 25 кг, якщо під смаження виділено стіл, а не місце в підлоговій лінії.
Часті запитання
Чи потягне звичайна розетка?
Ні: напруга 380 В, потужність 4 кВт — потрібна трифазна лінія.
Що дає рифлена поверхня?
Ребра лишають смуги на продукті, а жир стікає в проміжки між ними.
Яка температура доступна?
Діапазон від 50 до 270 °C.
Куди її ставити?
Виконання підлогове: під корпус 400 × 700 × 900 мм відводять місце просто в лінії обладнання.
Чим модель відрізняється від E7FL4M?
Лише поверхнею: у E7FL4M плита гладка. Потужність, габарити, вага 58 кг і діапазон 50-270 °C однакові.
З чого зроблена плита?
З нержавіючої сталі — засоби для чищення добирають під цей метал.
Підсумок
E7FR4M підійде кухні, де м’ясо та овочі подають з рисунком решітки, а для підключення є трифазна лінія і стаціонарне місце в гарячому цеху. Наявність і ціну уточнюйте в менеджера Food-Equip.
