Шкаф расстоечный Unox XL 193 Код 86

Unox XL 193 — расстоечный шкаф под лист 600х400 мм на восемь уровней. Тесто подходит при заданной температуре, пока печь занята предыдущей партией.

Ключевые особенности

• Восемь уровней под 600х400 мм — одна загрузка закрывает посадку печи того же формата.
• Температура от 30 до 70 °C — режим расстойки настраивают под тесто.
• 1,2 кВт и 220 В — питание однофазное.
• Вес 37 кг при габаритах 600 × 650 × 758 мм — числа, по которым подбирают и нишу, и опору под шкаф.

Для кого подходит

Цех, работающий на 600х400 — Оснастка у шкафа и печи общая, лист не перекладывают между этапами.

Точка с одной розеткой 220 В — Заявленной мощности 1,2 кВт хватает, чтобы обойтись без силового ввода.

Кухня, где оборудование иногда двигают — 37 кг и габариты 600 × 650 × 758 мм заранее скажут, выдержит ли стол или подставка.

Технические характеристики

• Габаритные размеры, мм: 600х650х758
• Количество уровней, шт: 8
• Размер противней, мм: 600х400
• Диапазон температур, С: 30 - 70
• Мощность, кВт: 1,2
• Напряжение, В: 220
• Вес, кг: 37
• Производитель: Unox (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

• Шкаф расстоечный Unox XL 133 — восемь уровней, но под меньший лист — 460х330 мм.
• Шкаф расстоечный XLT193 Unox — тоже восемь уровней под 600х400, однако габариты 800 × 713 × 757 мм, а температура в характеристиках указана как +70 °C.
• Шкаф расстоечный Unox XL 413 — двенадцать уровней и 2,4 кВт — шаг вверх и по вместимости, и по мощности.

Часто задаваемые вопросы

Какой противень нужен?

600х400 мм, уровней восемь.

Какая температура доступна?

От 30 до 70 °C.

Нужна ли трёхфазная линия?

Нет: в характеристиках 220 В и 1,2 кВт.

Сколько весит и сколько занимает места?

37 кг, габариты 600 × 650 × 758 мм.

Чем отличается от XL 133?

Размером листа: 600х400 мм вместо 460х330 мм при тех же восьми уровнях.

А если нужно двенадцать уровней?

Тогда смотрите XL 413: 12 уровней и мощность 2,4 кВт.

Итог

Восемь уровней под 600х400, однофазное питание и известный вес 37 кг — с такими данными шкаф несложно вписать в уже собранную линию небольшой пекарни или кондитерского цеха.