ML4 — электрическая печь на одну камеру для пиццерии, которая печёт четыре пиццы за закладку. Работает от трёхфазной сети.
Ключевые особенности
- Четыре пиццы Ø 30 см за одну закладку — под этот размер подбирают лопату и заготовки.
- Камера 720 × 720 × 140 мм — по этим размерам считают, что зайдёт внутрь помимо самих пицц.
- Диапазон от 30 до 500 °C: от щадящего прогрева до верхней границы.
- Мощность 6 кВт при питании 380 В — линию под печь закладывают в проект электрики.
- Один ярус — печь встаёт одним уровнем в линии.
- Габариты 1000 × 954 × 413 мм — их сверяют со своей столешницей.
Для кого подходит
Пиццерия с трёхфазным вводом. Напряжение указано одно — 380 В, поэтому на точке с одной фазой печь не запустить; это проверяют до заказа.
Одна камера — одна очередь. Ярус здесь единственный, вся выпечка идёт партиями по четыре пиццы. Нужен параллельный поток — смотрят двухъярусные модели.
Кухня с просторной линией. Габариты 1000 × 954 × 413 мм — печь встаёт не на любую столешницу, место под неё размечают заранее.
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм: 1000x954x413
- Вместимость пицц. шт: 4
- Количество ярусов, шт: 1
- Диаметр пиццы, см: Ø 30
- Тип: электрическая
- Внутренние размеры, мм: 720x720x140
- Диапазон температур, С: +30+500
- Мощность, кВт: 6
- Напряжение, В: 380
- Вес (нетто): 85 кг
- Вес (брутто): 98 кг
- Габариты (брутто), мм: 1030 × 1030 × 545 (палета)
- Производитель: ITPIZZA (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Двухъярусный вариант той же серии — Печь для пиццы ML44 ItPizza: две камеры 720 × 720 × 140 мм, 4+4 пиццы за закладку и 12 кВт.
Рядом в каталоге — Печь для пиццы MS4 itPizza: пицца до 32 см, камера 660 × 660 × 140 мм, мощность 4,7 кВт и термометр в характеристиках.
Если четырёх пицц мало — Печь для пиццы ML6: шесть пицц Ø 36 см, камера 720 × 1080 × 140 мм, 9 кВт и вес 135 кг.
Часто задаваемые вопросы
Нужна ли трёхфазная линия?
Да: в характеристиках указано питание 380 В, другого варианта не заявлено.
Сколько пицц входит за раз?
Четыре штуки диаметром 30 см.
Какой диапазон температур?
От 30 до 500 °C.
Сколько места занимает печь?
Габариты 1000 × 954 × 413 мм, камера внутри 720 × 720 × 140 мм.
Чем отличается от ML44?
ML44 двухъярусная: 4+4 пиццы за закладку и 12 кВт против 6 кВт здесь.
Подойдёт ли под пиццу 32 см?
В характеристиках указан диаметр 30 см; на 32 см в этой линейке рассчитана MS4.
Сколько весит печь?
85 кг нетто и 98 кг брутто; в упаковке на палете — 1030 × 1030 × 545 мм.
Итог
Печь для точки, где вся выпечка идёт одной очередью, а трёхфазный ввод уже есть. Если поток шире, в той же серии стоят двухъярусное и шестиместное исполнения.
