Шесть пицц Ø 30 см за одну загрузку, одна камера, нагрев до 500 °C — так устроена PEI30B.
Ключевые особенности
- Вместимость 6 пицц Ø 30 см — партия уходит в печь целиком, без разбивки на подходы.
- Камера 920 × 620 × 150 мм.
- Нагрев до 500 °C, термометр в оснащении — режим держат по прибору.
- Мощность 6 кВт, напряжение 380 В.
- Корпус 1200 × 770 × 410 мм — участок под печь размечают по этим габаритам.
- Масса 105 кг — опору и порядок заноса продумывают заранее.
Для кого подходит
Пиццерия с ровным потоком. Шесть основ Ø 30 см за загрузку — объём для точки, где заказы идут непрерывно, а не пиками по две смены.
Место в линии. Место под печь размечают по камере 920 × 620 × 150 мм и корпусу 1200 × 770 × 410 мм.
Электрика на 380 В. Мощность 6 кВт разводят по трёхфазной линии, и это учитывают до доставки, а не после.
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм: 1200x770x410
- Вместимость пицц. шт: 6-30 cm Ø
- Количество ярусов, шт: 1
- Тип: электрическая
- Внутренние размеры, мм: 920x620x150
- Диапазон температур, С: 500
- Мощность, кВт: 6
- Вес, кг: 105
- Напряжение, В: 380
- Термометр: есть
- Производитель: GGM Gastro (Германия)
Чем отличается от соседних моделей
Тот же формат на шесть пицц Ø 30 см, но развёрнутый — Печь для пиццы PEI30T: камера 620 × 920 × 150 мм, корпус 900 × 1070 × 410 мм, мощность 5,5 кВт, масса 125 кг.
Если шести основ мало — Печь для пиццы PEI30BB берёт девять, камера у неё 920 × 920 × 150 мм, мощность 10,5 кВт.
Под смешанное питание 220/380 В есть Печь для пиццы РО 9262 Е с термометром: те же шесть пицц Ø 30 см и камера 920 × 620 × 150 мм, но верхняя граница 400 °C и масса 85 кг.
Часто задаваемые вопросы
Сколько пицц входит?
Шесть штук Ø 30 см в одну камеру.
Какая линия питания нужна?
380 В, мощность 6 кВт.
Что с контролем температуры?
Термометр предусмотрен, шкала — до 500 °C.
Какие габариты у печи?
Корпус 1200 × 770 × 410 мм, камера внутри — 920 × 620 × 150 мм.
Какая масса у печи?
105 кг.
Чем отличается от PEI30T?
У PEI30T камера развёрнута — 620 × 920 × 150 мм, мощность 5,5 кВт, масса 125 кг.
Итог
Широкая одноярусная печь под шесть основ Ø 30 см для точки с трёхфазным вводом и местом вдоль стены. Формат тот же, что у PEI30T, но геометрия камеры другая — выбирают по планировке кухни.
