Печь для пиццы TZ435/2M Cuppone Код pe-11063

Когда в меню крупная пицца, а поток ровный весь день, берут стационарную камерную печь на две загрузки: TZ435/2M Cuppone работает двумя ярусами и рассчитана на диаметр 35 см.

Ключевые особенности

• Вместимость по паспорту — 4 пиццы Ø35 см: формат крупный, под классическую порционную подачу, а не под мини-заготовки.
• Два яруса с внутренним размером 720 × 720 × 160 мм — две партии идут одновременно на одном посадочном месте.
• Камера 720 × 720 × 160 мм — по ней подбирают форму и посуду.
• Мощность 10,5 кВт и питание 380 В — линия трёхфазная, её закладывают в проект электрики вместе с кабелем и автоматом.
• Тип электрический: газ к печи не подводят.
• Габарит 1000 × 860 × 690 мм — под печь держат отдельный участок линии.
• Вес нетто 158 кг — основание под печь подбирают под эту массу.

Для кого подходит

Пиццерии с большим форматом теста. Заявленные 35 см — это полноразмерная пицца; если в меню только 30 см и меньше, часть внутреннего объёма 720 × 720 мм останется незанятой.

Кухне с готовым трёхфазным вводом. Питание 380 В при 10,5 кВт — вопрос не розетки, а щита, и решать его нужно до доставки, а не после.

Линии, где место считают заранее. Габарит 1000 × 860 × 690 мм — это отдельная позиция в раскладке; печь ставят на нижний модуль или подставку. Размеры в упаковке — 1030 × 950 × 840 мм при весе в упаковке 180 кг, по ним и планируют занос.

Тем, кому важен контроль по прибору. Термометр и рабочий диапазон в характеристиках не указаны, поэтому оснащение панели уточняют у менеджера до заказа.

Технические характеристики

• Габаритные размеры, мм: 1000х860х690
• Вместимость пицц. шт: 4 пиццы Ø35 см
• Количество ярусов, шт: 2
• Тип: электрическая
• Внутренние размеры, мм: 720х720х160
• Мощность, кВт: 10,5
• Напряжение, В: 380
• Вес (нетто): 158 кг
• Размеры в упаковке: 1030х950х840 мм
• Вес в упаковке: 180 кг
• Производитель: Cuppone (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Соседняя двухъярусная модель той же линейки — Печь для пиццы TZ430/2M Cuppone: камера меньше, 620 × 620 × 144 мм, вместимость заявлена как 4+4 пиццы Ø30 см, диапазон 60–400 °C, максимальная мощность 9,5 кВт, вес 126 кг, питание 220/380 В и термометр в оснащении.

Такая же вместимость 4 пиццы Ø35 см у Печь для пиццы PDP44, но там мощность 11,2 кВт, камера 700 × 700 × 150 мм и заявлен нагрев до 450 °C с термометром.

Одноярусный вариант той же серии — Печь для пиццы TZ430/1M Cuppone: 4,6 кВт, одна камера 620 × 620 × 144 мм и вес 75 кг вместо двух уровней загрузки.

Часто задаваемые вопросы

Потянет ли её обычная однофазная линия?
Нет: печь на 380 В при мощности 10,5 кВт, нужен трёхфазный ввод.

Под какой диаметр пиццы она рассчитана?
В характеристиках указано 4 пиццы Ø35 см.

Сколько ярусов и какая камера?
Ярусов два, внутренний размер каждого — 720 × 720 × 160 мм.

Есть ли термометр на панели?
В характеристиках он не указан, оснащение уточняйте у менеджера.

Сколько места нужно под печь?
Габарит корпуса — 1000 × 860 × 690 мм.

Чем она отличается от TZ430/2M?
У TZ430/2M камера 620 × 620 × 144 мм и пицца Ø30 см, а диапазон заявлен как 60–400 °C.

Итог

Печь для заведения, где пиццу пекут крупную и постоянно, а трёхфазная линия уже есть. Меньший диаметр и меньшая мощность — это соседние модели той же серии, и выбор между ними упирается в формат теста и в то, что выдержит щит.