Пароконвектоматы: функциональность, работа и оснащение для эффективной кухни

Содержание:

Равномерное приготовление и сохранение вкусовых качеств: преимущества пароконвектоматов для эффективной кухни
Эффективное оснащение пароконвектоматов: гарантия безопасности и качественного приготовления
Ключевые характеристики пароконвектоматов: мощный электродвигатель и герметичная рабочая камера
Электрические или газовые: какой пароконвектомат выбрать для вашей кухни?
Лучшие пароконвектоматы от ведущих производителей: выбирайте качество и надежность!

Пароконвектоматы являются неотъемлемой частью современных заведений общественного питания. Эти технические решения предоставляют широкий спектр возможностей для конвекционной и паровой обработки продуктов. Благодаря комбинации пара и конвекции, пароконвекционные печи позволяют готовить на пару, тушить, выпекать, припускать, жарить и запекать, заменяя до 70% других видов оборудования на кухне. Они обладают непревзойденной функциональностью, позволяющей приготовить разнообразные блюда одновременно в одном устройстве.

Равномерное приготовление и сохранение вкусовых качеств: преимущества пароконвектоматов для эффективной кухни

Одна из главных преимуществ пароконвектоматов заключается в том, что пар, находящийся в рабочей камере, "обволакивает" продукты, предотвращая смешение запахов и обеспечивая равномерное приготовление. Процесс работы пароконвектомата основан на втягивании воздуха в камеру вентилятором, который с помощью нагревательных элементов достигает заданной температуры. Такой метод обработки продуктов позволяет им сохранять вкусовые и пищевые качества, а также ускоряет процесс приготовления и обеспечивает равномерное прожаривание без необходимости переворачивания.

Эффективное оснащение пароконвектоматов: гарантия безопасности и качественного приготовления

Оснащение пароконвектоматов играет важную роль в их эффективной работе. Внутри рабочей камеры располагается вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха. Вокруг вентилятора устанавливаются кольцевые ТЭНы, обеспечивающие равномерное нагревание. Дверцы пароконвектоматов обычно имеют два или три слоя стекла, что позволяет удобно контролировать процесс приготовления и снижает потери тепла внутри камеры. Корпус пароконвектомата выполнен из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивая прочность и долговечность устройства. Герметичность рабочей камеры, точечная сварка и п лоское стекло, скрывающее осветительные лампы, являются важными характеристиками корпуса пароконвектомата. Эти особенности обеспечивают безопасность и предотвращают выпадение или столкновение с посудой во время работы.

Пароконвектоматы также оснащены различными типами контроллеров, которые обеспечивают управление процессом приготовления. Существуют базовые контроллеры, которые предлагают минимальное количество опций и управляются с помощью поворотных рычагов. Стандартные контроллеры обладают светодиодным дисплеем, отображающим параметры и состояние выбранного режима. Улучшенные контроллеры, которые используются в пароконвектоматах с более чем 30 опциями, позволяют сохранять и воспроизводить заданные кулинарные программы, а также контролировать готовность продуктов без необходимости использования температурного щупа.

Ключевые характеристики пароконвектоматов: мощный электродвигатель и герметичная рабочая камера

При выборе пароконвектомата важно обращать внимание на ряд характеристик. Электродвигатель, являющийся наиболее дорогой деталью, должен быть достаточно большим, мощным и прочным. Размер крыльчатки вентилятора внутри рабочей камеры является показателем мощности двигателя, и чем он больше, тем лучше для эффективной работы устройства. Однако, даже при высокой мощности, электродвигатель пароконвектомата работает почти бесшумно, что обеспечивает комфортные условия работы на кухне.

Не менее важной характеристикой является герметичность рабочей камеры. Цельносварная конструкция с точечной сваркой обеспечивает высокий уровень герметичности, что позволяет сохранять оптимальные температурные условия и предотвращает утечку тепла. Плоское стекло на дверце пароконвектомата не только обеспечивает прозрачность для контроля процесса готовки, но и защищает от выпадения и столкновения с посудой.

Электрические или газовые: какой пароконвектомат выбрать для вашей кухни?

Выбор между электрическими и газовыми моделями пароконвектоматов также является важным аспектом при выборе пароконвектомата. В зависимости от ваших потребностей и возможностей, вы можете выбрать электрическую или газовую модель. Электрические пароконвектоматы обычно более универсальны и удобны в использовании, так как не требуют наличия газовой линии. Они также обеспечивают более точное управление температурой и имеют более равномерное распределение тепла внутри камеры. Газовые пароконвектоматы, в свою очередь, обладают более низкой стоимостью эксплуатации, так как газ является более дешевым видом энергии.

Лучшие пароконвектоматы от ведущих производителей: выбирайте качество и надежность!

Важно отметить, что в интернет-магазине предлагается широкий выбор пароконвектоматов от ведущих производителей, таких как unox, convotherm и rational. Каждая модель имеет свои уникальные функциональные возможности, цены и характеристики, позволяя вам выбрать оптимальный вариант для вашего заведения. Бренды unox, convotherm и rational (Германия) являются лидерами в производстве пароконвектоматов и предлагают высокое качество и надежность своих устройств.

Оформить заказ на пароконвектомат в нашем интернет-магазине легко и удобно. Мы осуществляем доставку по всей Украине, позволяя вам получить выбранный пароконвектомат без необходимости выезда в Киев. В каталоге вы найдете подробные описания моделей, изучите их цены и сравните функциональные возможности. Мы гарантируем высокое качество и надежность предлагаемых устройств, чтобы они стали незаменимым помощником на вашей кухне общественного питания.

Не откладывайте свою покупку. Закажите пароконвектомат в нашем интернет-магазине уже сегодня и получите мощное и функциональное оборудование, которое станет надежным сердцем вашей эффективной кухни.