Жарочный шкаф на один уровень под крупный противень 650х490х40 мм или гастроёмкость GN 2/1. Одна камера, электрический нагрев, линия 380 В.
Ключевые особенности
- Камера 695х540х285 мм принимает противень 650х490х40 мм и гастроёмкость GN 2/1 — за один заход в шкаф уходит больше продукта, чем в формате GN 1/1.
- Один уровень — простой сценарий: один заход, одна температура, один отсчёт времени.
- Диапазон +50…+300 °С позволяет и держать блюдо тёплым, и работать на верхних температурах.
- Мощность 4,8 кВт при 380 В.
- Габариты 1060x715x670 мм — по ним и размечают участок линии под шкаф.
- Вес 100 кг: подставку и пол проверяют по этой цифре.
Для кого подходит
Кухня, работающая на GN 2/1 — Крупная гастроёмкость избавляет от лишних перекладываний: продукт готовят и подают в одной ёмкости.
Доготовочный пост — Одноуровневая камера с нижней границей +50 °С подходит для доведения заготовок под заказ.
Точка с силовой линией — Указанные 380 В при 4,8 кВт означают отдельное подключение, а не бытовую розетку.
Технические характеристики
- Напряжение В: 380
- Размер противней, мм: 650х490х40 или GN 2/1
- Габаритные размеры, мм: 1060x715x670
- Количество уровней, шт: 1
- Внутренние размеры, мм: 695х540х285
- Диапазон температур, С: +50…+300
- Мощность, кВт: 4,8
- Вес, кг: 100
- Производитель: Кий В (Украина)
Чем отличается от соседних моделей
Часто задаваемые вопросы
Какая оснастка нужна?
Противень 650х490х40 мм или гастроёмкость GN 2/1; внутренний размер камеры — 695х540х285 мм.
Сколько уровней?
Один.
Какое питание и мощность?
380 В, 4,8 кВт.
До скольких градусов греет?
До +300 °С, нижняя граница диапазона — +50 °С.
Сколько места занимает?
1060x715x670 мм по внешним габаритам, вес 100 кг.
Чем отличается от ШЖ-1М?
У ШЖ-1М камера 560х560х290 мм под GN 1/1 и вес 62 кг при той же мощности 4,8 кВт.
Итог
Вариант для кухни, которая работает крупной гастроёмкостью GN 2/1 и которой достаточно одного жарочного уровня. Если заходов за смену идёт несколько подряд, стоит смотреть двухсекционную версию с той же камерой.
