Шкаф жарочный 2-х секционный ШЖ-2 (ДЕ-2) Код 98

Две камеры под гастроёмкость GN 2/1 в одном корпусе. Модель для кухни, где крупная оснастка сочетается с двумя параллельными заходами.

Ключевые особенности

• Два уровня по 695х540х285 мм — оба под противень 650х490х40 мм или GN 2/1.
• Крупный формат оснастки: меньше перекладываний между ёмкостями по пути от заготовки к раздаче.
• Рабочий диапазон +50…+300 °С.
• 9,6 кВт при 380 В — нагрузка на линию удваивается относительно односекционной версии.
• Габариты 1060x715x1340 мм — по ним и проверяют место под колонну.
• Вес 200 кг — занос и установку такой колонны планируют отдельно.

Для кого подходит

Банкетная и заготовочная работа — Крупные ёмкости GN 2/1 на двух уровнях удобны, когда готовят объёмами, а не порционно.

Кухня с плотным графиком заходов — Второй уровень снимает ожидание, пока освободится единственная камера.

Помещение, где считают нагрузку на пол — Двести килограммов и габариты 1060x715x1340 мм — параметры, которые проверяют до монтажа.

Технические характеристики

• Напряжение В: 380
• Размер противней, мм: 650х490х40 или GN 2/1
• Габаритные размеры, мм: 1060x715x1340
• Количество уровней, шт: 2
• Внутренние размеры, мм: 695х540х285
• Диапазон температур, С: +50…+300
• Мощность, кВт: 9,6
• Вес, кг: 200
• Тип шкафа: жарочный
• Производитель: Кий В (Украина)

Чем отличается от соседних моделей

• Шкаф жарочный ШЖ-1 (ДЕ-1) — один уровень вместо двух: 4,8 кВт, габариты 1060x715x670 мм и вес 100 кг.
• Шкаф жарочный 3-х секционный ШЖ-3 (ДЕ-3) — третий уровень, 14,4 кВт, габариты 1060x715x1800 мм, вес 280 кг.
• Шкаф жарочный 2-х секционный ШЖ-2М (ДЕ-2М) — меньшая оснастка — противень 530х490х40 мм или GN 1/1, камера 560х560х290 мм, вес 124 кг.

Часто задаваемые вопросы

Какая ёмкость помещается?

На каждом из двух уровней — противень 650х490х40 мм или гастроёмкость GN 2/1, камера 695х540х285 мм.

Какая мощность?

9,6 кВт, питание 380 В.

Какие температуры доступны?

От +50 до +300 °С.

Какие внешние габариты?

1060x715x1340 мм.

Сколько весит?

200 кг.

Чем отличается от ШЖ-2М (ДЕ-2М)?

ШЖ-2М рассчитан на противень 530х490х40 мм или GN 1/1 и весит 124 кг при той же мощности 9,6 кВт.

Итог

Двухсекционная модель для тех, кто уже работает гастроёмкостью GN 2/1 и кому нужен второй уровень. При росте потока в той же серии есть трёхсекционное исполнение, при более скромных объёмах — односекционное.