Печь для пиццы PZ2ST EWT INOX Код pe-10877

PZ2ST EWT INOX — настольная электрическая печь для пиццы на два яруса. Её берут туда, где выпечку ставят порционно и держат у стойки выдачи, а не в глубине горячего цеха.

Ключевые особенности

• Два яруса с камерой 410 × 410 × 110 мм каждый — вторая загрузка не ждёт, пока освободится единственный под.
• Верхняя граница нагрева — 350 °C: под пиццу режим ставят ближе к максимуму, под допекание и разогрев — ниже.
• Мощность 3 кВт при напряжении 220 В — хватает однофазной сети, отдельный трёхфазный ввод не нужен.
• Тип электрический: газовой подводки не требуется, нужна только силовая розетка.
• Корпус 560 × 520 × 440 мм — эти размеры ложатся в обычную рабочую столешницу.
• Термометр в характеристиках отмечен как отсутствующий, прибор контроля докупают отдельно.
• Вес 29 кг — эту массу учитывают при выборе стола или подставки.

Для кого подходит

Кофейне или бару без трёхфазной линии. 220 В и 3 кВт — это обычная силовая розетка, а не отдельный ввод; кабель и автомат считают по мощности заранее, до подключения.

Двум потокам на одном месте. Ярусов два, а место под установку одно — корпус 560 × 520 × 440 мм, так что вторая загрузка появляется без перестановки соседнего оборудования.

Тем, кто печёт в посуде до 410 мм. Камера 410 × 410 × 110 мм задаёт предел для формы и камня.

Без встроенного термометра. Показания печь не выводит, поэтому при чувствительной к градусу рецептуре температуру проверяют выносным прибором.

Технические характеристики

• Габаритные размеры, мм: 560х520х440
• Количество ярусов, шт: 2
• Тип: электрическая
• Внутренние размеры, мм: 410х410х110
• Диапазон температур, С: МАХ t, C°: 350
• Мощность, кВт: 3
• Напряжение, В: 220
• Термометр: нет
• Материал: нержавеющая сталь
• Вес: 29 кг
• Производитель: EWT Inox (Германия-Тайвань)

Чем отличается от соседних моделей

Тот же корпус в одноярусном исполнении — Печь для пиццы PZ1ST EWT INOX: одна камера вместо двух и мощность 2 кВт вместо 3 при точно такой же камере 410 × 410 × 110 мм.

Печь для пиццы PO2 Good Food — тоже два яруса на 220 В и те же 3 кВт, но камера чуть меньше, 400 × 400 × 120 мм, вместимость заявлена как 4+4 пиццы Ø 20 см, а масса — 32 кг.

Ещё один двухъярусный вариант под однофазную сеть — Печь для пиццы PDK20: мощность 2,4 кВт, камера 415 × 400 × 120 мм и корпус 560 × 570 × 440 мм.

Часто задаваемые вопросы

Хватит ли обычной однофазной линии?
Да: печь рассчитана на 220 В при мощности 3 кВт.

Сколько ярусов и какая внутри камера?
Ярусов два, внутренний размер — 410 × 410 × 110 мм.

До какой температуры греет?
Максимум по характеристикам — 350 °C.

Есть ли термометр?
Нет, в характеристиках он указан как отсутствующий.

Какая посуда под неё подойдёт?
Та, что проходит в камеру 410 × 410 × 110 мм.

Чем она отличается от PZ1ST того же бренда?
У PZ1ST один ярус, мощность 2 кВт и корпус ниже — 560 × 520 × 270 мм.

Итог

Двухъярусная электрическая печь для точки, где пиццу пекут порционно, а подключаться приходится к обычной однофазной сети. Если вторая камера не нужна, рядом стоит одноярусная версия того же корпуса на 2 кВт.