Пароконвектомат Unox XEVC0711GPRM PLUS — газовое решение для быстрого и стабильного приготовления в HoReCa
Пароконвектомат Unox XEVC0711GPRM PLUS — это профессиональное газовое оборудование для ресторанов, пекарен и производств, которое обеспечивает стабильный результат при высокой загрузке. Благодаря 7 уровням GN 1/1, инжекторному парообразованию и многоточечному термощупу он позволяет готовить разные блюда одновременно без потери качества.
Модель серии CHEFTOP MIND.MAPS оптимизирует рабочие процессы, снижает расход газа и экономит время персонала. По сравнению с электрическими аналогами — более экономичен в эксплуатации и быстрее выходит на рабочий режим. Идеально подходит для заведений со средним и высоким потоком гостей (B2B / HoReCa).
Ключевые преимущества пароконвектомата
- Газовая мощность 19 кВт — быстрый разогрев и снижение себестоимости приготовления
- 7 уровней GN 1/1 (расстояние 67 мм) — оптимальная вместимость без перегрузки камеры
- Инжекторное парообразование — точный контроль влажности для мяса, выпечки и гастрономии
- 8 скоростей вентилятора (с реверсом) — равномерное приготовление без «сырых зон»
- Сенсорная панель PLUS (MIND.MAPS) — интуитивное программирование процессов
- Многоточечный термощуп — контроль температуры внутри продукта
- Автоматическая система мойки — экономия времени персонала и стабильная гигиена
- Подключение к интернету — удалённый контроль и обновление программ
- LED-подсветка и тройное стекло двери — безопасность и визуальный контроль процесса
Для кого подходит эта модель
Этот пароконвектомат разработан для профессионального использования:
- Рестораны и гастробары — стабильное качество блюд при пиковых нагрузках
- Пекарни и кондитерские — точный контроль влажности для идеальной выпечки
- Отели и кейтеринг — приготовление больших объёмов за короткое время
- Супермаркеты и кулинарии — приготовление блюд для горячих витрин
- Производственные кухни (dark kitchen) — стандартизация процессов и масштабирование
Технические характеристики
- Бренд: Unox
- Модель: XEVC0711GPRM PLUS
- Серия: CHEFTOP MIND.MAPS
- Тип подключения: газовый
- Газовая мощность: 19 кВт
- Электроподключение: 220 В (1 кВт)
- Количество уровней: 7 (GN 1/1)
- Расстояние между уровнями: 67 мм
- Температурный режим: +30…+260°C
- Тип парообразования: инжекторный
- Количество скоростей вентилятора: 8 (4 с реверсом + 4 полустатические)
- Термощуп: многоточечный
- Тип мойки: автоматическая
- Подключение к водопроводу и канализации: есть
- Подключение к интернету: есть
- Дверь: тройное стекло
- Подсветка: LED
- Габариты (Д×Ш×В): 750×783×842 мм
- Вес (нетто): 104 кг
- Страна производитель: Италия
Почему стоит купить именно эту модель
Unox XEVC0711GPRM PLUS — это инвестиция, которая быстро окупается:
- Экономия на энергоресурсах — газ дешевле электроэнергии
- Сокращение времени приготовления — быстрый выход на температуру
- Минимизация человеческого фактора — автоматические программы и термощуп
- Снижение затрат на персонал — простое обучение сотрудников
- Долговечность — итальянская сборка и профессиональные компоненты
Сравнение с аналогами
По сравнению с электрическими пароконвектоматами:
- Газовая модель выгоднее при постоянной эксплуатации (ниже затраты)
- Быстрее нагревается — экономия времени на каждом цикле
- Лучше подходит для крупных кухонь с высокой загрузкой
По сравнению с базовыми моделями:
- Версия PLUS оснащена сенсорным управлением MIND.MAPS
- Больше настроек вентиляции — более точный результат
- Автоматическая мойка — отсутствует у более простых моделей
Эту модель стоит выбрать, если вам нужен баланс между производительностью, экономией и автоматизацией.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какой пароконвектомат лучше для ресторана с высоким потоком?
Газовый Unox XEVC0711GPRM PLUS — оптимальный выбор благодаря экономичности и скорости работы.
Подходит ли эта модель для выпечки?
Да, инжекторное парообразование и контроль влажности идеально подходят для хлеба и десертов.
Сложно ли пользоваться сенсорной панелью PLUS?
Нет, интерфейс интуитивно понятен и позволяет быстро создавать и сохранять программы.
Нужно ли подключение к воде?
Да, для работы парообразования и автоматической мойки.
Как часто нужно мыть пароконвектомат?
Рекомендуется ежедневно — автоматическая система значительно упрощает процесс.
Можно ли контролировать процесс приготовления удалённо?
Да, модель поддерживает подключение к интернету.
Пароконвектомат Unox XEVC0711GPRM PLUS — это профессиональное решение для бизнеса, где важны скорость, стабильность и контроль затрат.
Рекомендуется для ресторанов, пекарен и производств со средним и высоким уровнем загрузки.
Если вам нужен надёжный пароконвектомат с минимальными эксплуатационными затратами — эта модель полностью закроет задачи современной кухни.
