Пароконвектомат XEVC0711GPR от компании Unox - это надежный и производительный прибор, который позволяет приготавливать большие объемы различных блюд, сохраняя при этом их вкусовые и пищевые качества.
Данный пароконвектомат имеет удобную сенсорную панель управления, на которой можно выбирать режимы работы, задавать температуру и время приготовления. Кроме того, он оснащен дополнительными функциями, такими как 8 скоростей вентилятора, термощуп и программирование, что делает его использование максимально комфортным.
Мощность пароконвектомата XEVC0711GPR составляет 19 кВт, что позволяет ему быстро и эффективно нагревать камеру и приготавливать большие объемы продуктов. Диапазон температур от +30 до +260 градусов Цельсия позволяет готовить разнообразные блюда, от мясных и рыбных до кондитерских.
Количество уровней для приготовления - 7 уровней GN 1/1, а расстояние между уровнями составляет 67 мм, что позволяет готовить несколько блюд одновременно. Встроенная система мойки облегчает уход за прибором, делая его использование максимально удобным.
Тип подключения данного пароконвектомата - газовый, что позволяет сэкономить электроэнергию. Габаритные размеры составляют: длина (нетто) - 750 мм, ширина (нетто) - 773 мм, высота (нетто) - 675 мм, что позволяет разместить его в небольшом помещении, сохраняя при этом его производительность и функциональность.
В целом, пароконвектомат XEVC0711GPR - это надежный и эффективный инструмент для приготовления разнообразных блюд, который обеспечит высокое качество готовки и комфортность использования в вашей кухне.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220Вес, кг100Дополнительные фyнкции :8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675Количество уровней, шт7 уровней GN 1/1Тип подключения:газовыйТип пароконвектомата:гастрономическийРасстояние между уровнями, мм67ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВт19
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
