Пароконвекционная печь 101G VAP Код 2857

Снят с производства

Пароконвектомат 101G VAP (380) с механической панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления  различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 10 направляющих под GN 1/1. Оснащена функцией программирования. Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать подставку под аппарат и  водоумягчительный фильтр. Диапазон рабочих температур, С: +30...+270°. Пароконвектомат 101G VAP можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.

  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Встроена система мойки
    нет
    Напряжение, В
    380
    Панель управления
    Механическая
    Габаритные размеры , мм
    965х830х1070
    Количество уровней, шт
    10 гастроемкости GN1/1.
    Тип подключения:
    электрический
    Тип пароконвектомата:
    гастрономический
    Расстояние между уровнями, мм
    70
    Термощуп
    нет
    Программирование:
    есть
    Диапазон температур, С
    270
    Мощность, кВт
    13,7
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.
Просмотренные товары
Номер: so-12003
38 000грн

Гранитор Blaze CAB – компактное и мощное решение для вашего бизнеса Гранитор Blaze CAB – это профессиональное оборудование для приготовления замороженных напитков, таких как гранита, сорбеты, коктейли и другие освежающие десерты. Благодаря компактным размерам и продуманной конструкции, эта модель идеально подходит для кафе, баров, ресторанов, а также уличных точек продаж. Основное преимущество модели – вместительная емкость объемом 2 литра, которая загружается сверху, а вертикально расположенная мешалка гарантирует равномерное перемешивание продукта, предотвращая образование комков и кристаллизации льда. Blaze CAB оснащен системой электромеханического управления, что делает процесс эксплуатации удобным и надежным. Регулировка плотности продукта позволяет адаптировать его консистенцию под различные напитки, создавая идеальный результат для клиентов. Преимущества гранитора Blaze CAB 1. Компактность и удобство размещенияС габаритами 160×360×520 мм, гранитор не занимает много места и легко вписывается в любое рабочее пространство. 2. Эффективное охлаждениеОборудование использует воздушное охлаждение, что исключает необходимость подключения к системе водяного охлаждения, облегчая установку и эксплуатацию. 3. Экономичное энергопотреблениеМощность устройства составляет всего 0,15 кВт, что позволяет существенно экономить электроэнергию без ущерба для производительности. 4. Высокое качество сборкиBlaze CAB произведен в Италии, что гарантирует надежность, долговечность и соответствие высоким европейским стандартам. 5. Удобство в эксплуатации и обслуживанииБлагодаря простому электромеханическому управлению, даже персонал без опыта легко разберется с настройками и работой устройства. А разборная конструкция позволяет быстро и без усилий очищать емкость и мешалку после использования. Технические характеристики гранитора Blaze CAB Характеристика Значение Бренд CAB Артикул Blaze Объем емкости 2 литра Мощность 0,15 кВт Напряжение 220V Тип управления Электромеханическое Охлаждение Воздушное Хладагент R134a Габариты (мм) 160×360×520 Вес (нетто) 14 кг Вес в упаковке 15 кг Размеры в упаковке (мм) 200×380×560 Страна производства Италия Где купить гранитор Blaze CAB? Если вы хотите приобрести надежный и компактный гранитор для бизнеса, Blaze CAB – отличный выбор. Оформить заказ можно прямо на нашем сайте с быстрой доставкой и гарантией качества. Не упустите возможность улучшить меню вашего заведения и увеличить поток клиентов, предлагая вкусные и освежающие напитки!