Гастрономическая решетка, GN 1/1 801901 Код 4126

Гастрономическая решётка Hendi GN 1/1 801901 — решётка стандарта GN 1/1. Стандарт GN (гастронорм) — это единая система размеров посуды для профессиональных кухонь: ёмкости, решётки и противни одного стандарта подходят к любому оборудованию, которое под него сделано, независимо от производителя.

Для чего нужна гастрономическая решётка

• Стандарт GN 1/1 — совместимость с пароконвектоматами, мармитами, холодильными столами и шкафами.
• Решётчатая конструкция — воздух проходит со всех сторон, продукт не лежит в собственном соку.
• Стекание жидкости — жир и влага уходят вниз, в гастроёмкость или на противень.
• Универсальность — запекание, охлаждение, хранение, транспортировка на тележке.
• Hendi — профессиональная линейка для HoReCa.

Где применяется

В пароконвектомате решётка ставится над гастроёмкостью: продукт запекается, жир стекает вниз и не горит на дне камеры. В холодильном шкафу на решётке хранят продукты, которым нужен доступ воздуха снизу. На линии раздачи решётку используют как подставку под ёмкости или для остывания выпечки.

Ключевое преимущество стандарта — взаимозаменяемость. Решётка GN 1/1 встанет в любое оборудование под этот формат, будь то печь, шкаф или тележка.

Технические характеристики

• Стандарт: GN 1/1
• Артикул: 801901
• Производитель: Hendi (Нидерланды)

Часто задаваемые вопросы

Что такое GN 1/1?
Полноразмерный формат стандарта гастронорм — базовый размер, от которого считаются доли: 1/2, 1/3, 1/4 и так далее.

Подойдёт ли к моему пароконвектомату?
Если оборудование рассчитано на гастроёмкости GN 1/1 — да.

Из какого материала решётка?
В характеристиках карточки материал не указан — уточняйте у менеджера.

Можно ли мыть в посудомоечной машине?
Уточните условия ухода у менеджера при заказе.

Чем решётка отличается от противня?
Решётка пропускает воздух и жидкость, противень — сплошной и удерживает их.

Итог

Hendi 801901 — гастрономическая решётка стандарта GN 1/1: совместима с оборудованием под этот формат, подходит для запекания, хранения и охлаждения. Уточнить наличие, цену и материал можно у менеджера Food-Equip.