СМ-82 — двухпостовое исполнение блинницы Inoxtech: два круга по 400 мм и мощность 5,5 кВт при напряжении 220 В.
Ключевые особенности
- Два поста — жарка идёт на двух кругах диаметром 400 мм.
- Мощность 5,5 кВт при 220 В.
- Диапазон от 0 до 300 °C.
- Габариты 860х460х240 мм.
Для кого подходит
Точка с очередью в час пик. Два круга по 400 мм позволяют вести две жарки одновременно.
Кухня, где место в линии размечают заранее. Корпус 860х460х240 мм.
Помещение без трёхфазного ввода. Питание заявлено как 220 В.
Технические характеристики
- Напряжение, В: 220
- Габаритные размеры, мм: 860х460х240
- Количество постов, шт: 2
- Диаметр робочей поверхности, мм: 400
- Диапазон температур, С: 0° to 300°
- Мощность, кВт: 5,5
- Производитель: Inoxtech (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Блинница СМ-81 — один пост и мощность 2,75 кВт, корпус 450х460х240 мм.
Блинница CB-40-2 — тоже два поста и круг 400 мм, но мощность записана как 3+3 кВт, а диапазон — 50–300 °C.
Блинница электрическая CDE 350 — два поста, но круг 350 мм, мощность 6 кВт и питание 380 В.
Часто задаваемые вопросы
Нужна ли для него силовая линия?
В характеристиках указано 220 В при 5,5 кВт.
Какие круги у постов?
Оба поста с диаметром 400 мм.
Какой диапазон температур?
От 0 до 300 °C.
Сколько места нужно на столе?
Габариты корпуса 860х460х240 мм.
Можно ли задать двум постам разную температуру?
В характеристиках раздельное управление не заявлено — там указано только, что постов два. Уточняйте у менеджера.
А если двух постов много?
Тогда СМ-81 — тот же круг 400 мм на один пост при 2,75 кВт.
Итог
Двухпостовая модель для точки, где два круга по 400 мм нужны на одном столе и на одной фазе.
-
Описание
Профессиональная блинница на кухне заведений общепита: кафе, ресторанов, столовой, фастфуд, разнообразит не только меню. Современная промышленная блинница имеет регулировку нагрева рабочей поверхности, которая может в диаметре от 30 до 40 сантиметров, выполнена из чугуна с антипригарным покрытием. Специальная палочка поможет равномерно распределить тесто по поверхности - блины будут ровные одной толщины и равномерно прожаренные. Поверхность блинницы равномерно нагревается - это обеспечивает равномерную прожарку блинов, что сложно добиться традиционной сковородой. Уровень температуры выставляется на панели механическим регулятором. Для жарки блинов поверхность следует смазать небольшим количеством жира, налить тесто, распределив его палочкой. После поджарки блина с одной стороны его надо перевернуть лопаткой и поджарить другую сторону.
Правила эксплуатации блинницы
Работа с элекрической блинницей: включить и дождаться нагрева рабочей поверхности до необходимой температуры. Если блинница имеет антипригарное покрытие, его не нужно смазывать жиром. Современные промышленные блинницы поддерживают постоянную температуру. Протирать корпус из нержавеющей стали и чистить рабочую поверхность следует без использования абразивных материалов, рекомендуется использовать мягкую губку.
-
Характеристики
Напряжение, В:220Мощность, кВт5,5Диапазон температур, С0° to 300°Диаметр робочей поверхности, мм400Количество постов, шт2Габаритные размеры, мм860х460х240
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв