Гастрономічний пароконвектомат Unox із камерою на десять рівнів GN 1/1 і мийкою всередині апарата. Формат для гарячого цеху, який працює без пауз між завантаженнями.
Ключові особливості
- Десять рівнів GN 1/1 — під стандартну гастроємність, без перехідників і нестандартного оснащення.
- Потужність 19,6 кВт за напруги 380 В — трифазний ввід обовʼязковий, і це перше, що перевіряють перед купівлею.
- Вбудована система мийки — камеру очищають циклом самого апарата.
Кому підходить
Ресторан із великим гарячим меню. Десяти рівнів вистачає, щоб тримати в роботі кілька страв одночасно й не вибудовувати чергу з дек.
Зміна без вільних рук на прибирання. Мийка всередині апарата знімає частину ручної роботи наприкінці дня, коли персонал уже зайнятий закриттям.
Приміщення з трифазним щитом. Під 19,6 кВт потрібна окрема лінія — на обʼєктах без силового вводу ця модель відпадає одразу.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів, шт: 10 GN 1/1
- Потужність, кВт: 19,6
- Напруга, В: 380
- Вбудована система мийки: є
- Відстань між рівнями: 67 мм
- Габарити (Ш×Г×В): 750 × 841 × 1069 мм
- Вага: 132 кг
- Частота: 50 / 60 Гц
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Половина завантаження — у Пароконвектомат XEDA-0611-EXRS Unox: шість рівнів GN 1/1 і 11,6 кВт, напругу вказано як 220/380 В.
Такий самий розмір камери, але помітно менша потужність у Пароконвекційна піч XVC 705 — десять GN 1/1 за 11,9 кВт, корпус 750 × 792 × 967 мм, вага 83 кг, сенсорну панель і термощуп у характеристиках заявлено.
Під кондитерський формат варто дивитися Пароконвектомат XELA-05EU-EXRS Unox: шість рівнів 600х400, 15,4 кВт і напруга 220/380 В.
Часті запитання
Що потрібно від електрики?
Напруга 380 В і потужність 19,6 кВт — лінія трифазна.
Скільки гастроємностей входить?
Десять рівнів формату GN 1/1.
Чи є автоматична мийка камери?
Так, вбудовану систему мийки вказано в характеристиках.
Чи є термощуп?
У картці його не заявлено. У XVC 705 з такою самою місткістю термощуп указано.
Чи відомі габарити й вага?
Габарити (Ш×Г×В) — 750 × 841 × 1069 мм, вага — 132 кг. Для порівняння: XVC 705 на ті самі десять рівнів — 750 × 792 × 967 мм і 83 кг.
Чим він відрізняється від XVC 705 за навантаженням на мережу?
19,6 кВт проти 11,9 кВт за однакової місткості десять GN 1/1.
Підсумок
Модель під великий гарячий потік і трифазну лінію, з мийкою всередині апарата. Якщо такої потужності на обʼєкті немає, у каталозі є десятирівневі печі зі скромнішим споживанням. Наявність і ціну уточнюйте у менеджера Food-Equip.
