Фритюрниця промислова EF28L GoodFood Код fr-12164

Одна ванна на 28 літрів і 18 кВт від трифазної мережі — EF28L GoodFood збирають під цеховий ритм, де фритюр не вимикають між замовленнями.

Ключові особливості

• Ємність одна, 28 л: увесь обсяг олії у спільному кориті, велике завантаження не ділиться по секціях.
• Потужність 18 кВт — значення для проєкту електрики; без погодження з електриком такий апарат не вмикають.
• Напруга 380 В: лінія трифазна, звичайна побутова розетка не підходить.
• Кількість ємностей 1 — одна олія на всі позиції, що спрощує обслуговування та злив.
• Температурний діапазон 50–200 °C.
• Габаритні розміри 400 × 800 × 1100 мм, вага без упаковки 53 кг.
• Розміри упаковки 450 × 850 × 1150 мм, вага в упаковці 59 кг.
• Два кошики 160 × 330(340) × 145 мм у комплекті.

Кому підходить

Цех і заготівельне виробництво. Двадцять вісім літрів в одній ванні — формат для потоку, де продукт іде партіями, а не поштучно.

Кухня з готовим силовим вводом. Живлення 380 В і 18 кВт закладають у проєкт заздалегідь; у приміщенні без трифазної лінії модель просто не запуститься.

Меню на одній олії. Ванна одна, розвести продукти по різних оліях не вийде — якщо це потрібно, беруть двованну модель.

Планування за фактичними розмірами. Габаритні розміри 400 × 800 × 1100 мм і вага 53 кг задають і місце в лінії, і спосіб підйому на поверх; в упаковці — 450 × 850 × 1150 мм і 59 кг.

Технічні характеристики

• Напруга, В: 380
• Кількість ємностей, шт: 1
• Обсяг ємності, л: 28
• Потужність, кВт: 18
• Температурний діапазон: 50–200 °C
• Габаритні розміри: 400 × 800 × 1100 мм
• Вага без упаковки: 53 кг
• Розміри упаковки: 450 × 850 × 1150 мм
• Вага в упаковці: 59 кг
• Кількість кошиків: 2 шт
• Розмір кошика: 160 × 330(340) × 145 мм
• Виробник: Good Food (КИТАЙ)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Найближчі за змістом позиції:

Фритюрниця електрична GoodFood EF30V — зіставна ванна на 30 л, але живлення 220 В і потужність 6 кВт, а корпус заявлено: 600 × 580 × 430 мм.

Фритюрниця промислова EF14L-2 GoodFood — та сама трифазна мережа 380 В, але обсяг розбито на дві ванни по 14 л за 9 + 9 кВт.

Фритюрниця E7FRED1E00 Electrolux — теж 380 В і одна ємність, але на 12 л за 8,7 кВт, з корпусом 400 × 730 × 250 мм і температурою +185 С.

Часті запитання

Яка лінія потрібна під цю фритюрницю?

Трифазна: у характеристиках указано 380 В за потужності 18 кВт. Ці два значення й передають електрику.

Скільки олії вміщує ванна?

Двадцять вісім літрів. Ємність одна, тому обсяг заливається цілком.

Чи можна розвести продукти по двох оліях?

Ні, кількість ємностей — 1. Роздільне смаження — це моделі з двома ваннами, наприклад EF14L-2 GoodFood.

Чим ця модель відрізняється від EF30V?

Живленням і потужністю: у EF28L це 380 В і 18 кВт, у EF30V — 220 В і 6 кВт за ванни на 30 л.

Чи наведено габарити та вагу?

Габаритні розміри 400 × 800 × 1100 мм, вага без упаковки 53 кг; в упаковці — 450 × 850 × 1150 мм і 59 кг.

Підсумок

Позиція для виробничої кухні із силовою лінією та однією спільною олією на зміну. Там, де трифазного вводу немає, із сусідніх варіантів ближчою буде EF30V на 220 В, а якщо олії треба розводити — двованна EF14L-2.