Пароконвектомат SCC XS rational - це потужна та універсальна піч для професійної кухні, яка забезпечує ідеальний результат при приготуванні різноманітних страв. Вона відрізняється компактними габаритами та високою продуктивністю, що робить її ідеальним рішенням для невеликих підприємств. За допомогою цієї печі ви можете приготувати широкий спектр страв - від випічки та піци до м'ясних та рибних страв. Кількість рівнів 6 штук та розмір GN 2/3 дозволяють готувати великі обсяги продукції. SCC XS rational має потужність 5,7 кВт і працює від електричної мережі напругою 380 В. Діапазон температур від +30 до +300 градусів С та програмовані режими керування дозволяють налаштувати приготування страв з урахуванням особливостей інгредієнтів. Термощуп та автоматична система насичення пари дозволяють контролювати температуру та вологість усередині печі, що гарантує ідеальний результат щоразу. Крім того, автоматичні та ручні режими керування забезпечують максимальну гнучкість у налаштуванні приготування. SCC XS rational також має компактний дизайн, який дозволяє їй розміститися навіть у невеликих кухнях. Механічна панель управління спрощує експлуатацію печі та робить її доступною для використання навіть тим, хто не має досвіду у роботі з подібним обладнанням.
Устаткування для громадського харчування Rational (Німеччина)
Характеристики: Вбудований ручний душ зі зворотним механізмом, вбудований пристрій перекривання води та плавне регулювання струменя Температурний зонд, вимірювання в 6 точках Злив води після варіння продуктів або, відповідно, після очищення апарату безпосередньо з чаші (без перекидання, без стоку в підлозі) VarioDose™ – автоматичний вбудований пристрій заповнення водою Сенсорний екран із символами для максимальної простоти обслуговування Вбудований вимикач Додаткові функції викликаються натисканням кнопки Індикація у вигляді тексту для будь-яких процесів приготування Вибір іноземної мови для індикації повідомлень Центральний регулятор і кнопки, що легко очищаються Робочі та попереджувальні повідомлення, наприклад, тепла олія – при фритуванні Цифрова індикація температури Індикація заданих і фактичних значень Цифровий таймер, 0 - 24 години, з постійною настройкою ойкой Температурний запобіжник VarioBoost™ – запатентована нагрівальна система Запатентований пристрій тримача термокерна Доступ спереду до сервісних дверей Компактний апарат Робочі режими: Режим VarioCooking Control® whitefficiency® з 7 робочими підрежимами: «м`ясо», «Риба», «Овочі та гарніри», «Страви з яєць», «Молоко та десерти», «Супи та соуси» та Finishing® ) Діапазон температур: 30 - 250°C Додаткові функції: Функція приготування під тиском Шафа -підставка (опція) Температурний зонд, вимірювання в 6 точках Одночасне приготування у двох різних робочих середовищах у VarioCooking Center® whitefficiency< sup>® 112 (наприклад, паста/соус або стейки/фрітування) Підйомний пристрій AutoLift™ (кошики для варіння локшини та приготування продуктів у фритюрі) Пам`ять даних HACCP та виведення через USB-інтерфейс 250 програм, вибір за бажанням Сковорода перекиднаVarioCooking Center VCC 112 + дозволяє варити, смажити, готувати на грилі, у фритюрі і варити під тиском. Всі страви можна готувати тепер без жодного контролю.Протягом усього процесу приготування система VarioBoost™ самостійно контролює тиск, а також температуру соку, що утворюється під час теплової обробки. Тиск у робочій камері завжди залишається незмінним. Час приготування скорочується наполовину проти звичайними методами. Ідеальний результат гарантований завжди і будь-коли. Апарат підходить для невеликих виробництв, підприємств громадського харчування та кейтерингу.За допомогою апарату VarioCooking Center® забезпечуються найкоротші терміни прогріву, приготування та охолодження, відсутність пригоряння, що здійснюється протягом декількох секунд очищення та підготовка до роботи - завдяки всьому цьому VarioCookingCenter ® знімає з Вас істотну частину Ваших щоденних турбот. Функція VarioCooking Control® - штучний інтелект - повністю автоматично контролює процес приготування страв та покличе Вас, коли виникне потреба Вашого втручання. Необхідність постійно перебувати в апарату та контролювати його роботу відпадає, значно спрощується процес завантаження або розвантаження апарата. Ви більше не прикуті до апарата. VarioCooking Center®:
Обладнання для закладів громадського харчування Rational (Німеччина)
У сучасних умовах ринок громадського харчування стає все більш вимогливим до обладнання, яке використовується у ресторанах, кафе та інших закладах. Одним із лідерів у цій сфері є компанія Rational, яка пропонує високоякісне обладнання для кухонь дозволяє готувати їжу з максимальним збереженням корисних властивостей продуктів та мінімальними витратами енергії. У цій статті ми докладно розглянемо переваги та особливості обладнання Rational, а також те, як воно може покращити роботу вашого закладу громадського харчування.
Історія та місія компанії Rational
Компанія Rational була заснована в Німеччині в 1973 році і швидко здобула репутацію надійного виробника професійного кухонного обладнання. Основною місією компанії є створення інноваційних рішень для приготування їжі, які підвищують ефективність роботи кухонь та якість страв. За більш ніж 50 років існування компанія запровадила безліч технологічних новинок, які стали стандартом у галузі.
Асортимент обладнання Rational
Пароконвектомати Rational
Одним з найпопулярніших продуктів Rational є пароконвектомати. Це універсальне обладнання, яке дозволяє поєднувати кілька способів приготування їжі: запікання, смаження, паровий режим та інші. Завдяки цьому пароконвектомати забезпечують відмінну якість страв та економію часу на них приготування.
Варильні системи Rational
Варильні системи Rational відомі своєю точністю та надійністю. Вони забезпечують рівномірне нагрівання та підтримка оптимальної температури, що дозволяє досягти ідеальних результатів у приготуванні різноманітних страв.
Професійні пічки Rational
Професійні пічки Rational відрізняються своєю ефективністю та багатофункціональністю. Вони ідеально підходять для приготування випічки, запікання м'яса, риби та овочів. Завдяки інноваційним технологіям ці печі дозволяють зберігати максимальну кількість корисних речовин у продуктах.
Переваги використання обладнання Rational
Економія часу та ресурсів
Обладнання Rational розроблено таким чином, щоб забезпечувати максимальну продуктивність за мінімальних витрат енергії . Це дозволяє значно знизити експлуатаційні витрати та підвищити ефективність роботи кухні.
Підвищення якості страв
Завдяки передовим технологіям та високій точності налаштувань, обладнання Rational забезпечує стабільно високу якість приготовлених страв. Це особливо важливо для закладів громадського харчування. прагнуть задовольнити вимоги своїх клієнтів і підвищити рівень обслуговування .
Легкість в експлуатації та обслуговуванні
Одна з основних переваг обладнання Rational – це його простота у використанні та обслуговуванні. Інтуїтивно зрозумілий інтерфейс та можливість автоматичного очищення значно спрощують роботу кухарів і дозволяють зосередитися на приготуванні їжі, а не на технічних аспектах.
Технологічні інновації Rational
Технологія iCookingControl
Ця технологія дозволяє автоматично налаштовувати процес приготування їжі в залежності від типу продукту та бажаного результату. Вона аналізує стан продукту та самостійно коригує температуру та час приготування, забезпечуючи ідеальний результат.
Технологія HiDensityControl
Технологія HiDensityControl гарантує рівномірний розподіл тепла в камері обладнання, що дозволяє досягти рівномірного приготування страв на всіх рівнях. Це особливо важливо для великих закладів, де необхідно одночасно готувати велику кількість страв.
Технологія SelfCookingCenter
SelfCookingCenter – це повністю автоматизована система приготування, яка дозволяє готувати їжу без постійного контролю. Система самостійно визначає оптимальні параметри приготування та коригування їх у процесі роботи, що забезпечує високу якість страв та економію часу.
Висновок
Обладнання для закладів громадського харчування Rational – це вибір професіоналів, які цінують якість, ефективність та інновації. Завдяки передовим технологіям та високим стандартам виробництва, Rational забезпечує надійність та довговічність свого обладнання. Інвестуючи в обладнання Rational, ви отримуєте можливість підвищити продуктивність роботи вашої кухні, знизити витрати та забезпечити стабільно високу якість обслуговування клієнтів.
Вибирайте Rational - вибирайте найкраще для вашого бізнесу!
