Професійна промислова електрична сковорода
Цей вид промислового кухонного обладнання незамінний на підприємствах, які обслуговують велику кількість відвідувачів: їдальні, ресторани швидкого харчування, фабрики-кухні. Відмінною особливістю професійної сковороди є одночасне приготування великої кількості порцій.
Як працює промислова електросковорода
Сковороди гарячі промислові електричні, на відміну від звичайного кухонного начиння, це установки з об'ємною чашею та вбудованим нагрівачем. Як випливає з назви, нагрівання проводиться електричними тенами великої потужності, вбудованими під днищем чаші. Для підключення професійної електросковороди потрібне трифазне живлення 380 В. Устаткування, нагрівання в якому може досягати 300 ºС, оснащене регуляторами температури.
Електросковорода промислова забезпечена спеціальною кришкою з фіксаторами, яка дозволяє створювати та підтримувати всередині гарячої чаші оптимальні умови приготування.
Для полегшення зливу зайвого жиру, вивантаження готових страв, а також миття гарячої чаші, в цих апаратах передбачено перекидання (нахил) робочої зони.
Чим відрізняються промислові електричні сковороди?
Електро сковорода гаряча призначена не тільки для смаження продуктів. З її допомогою можна готувати різні страви: рагу, плов, стейки, макарони та багато іншого. Деякі моделі мають дві чаші, що дозволяє готувати різні страви.
Інтернет магазин “Фуд-Еквіп” має у своєму асортименті кілька видів сковорідок для професійної кухні. У нас можна купити моделі українського та європейського виробництва (Словенія, Італія, Німеччина). Усі вони мають різний об'єм чаші для смаження – від 15 до 50 л. Матеріали, з яких виготовлено чашу, також відрізняються. Є моделі з чавунною чашею, з антипригарним покриттям, можна купити сковороду з нержавіючої сталі.
Найбільш досконалі моделі мають вбудовану подачу та злив води, а також програмовані функції:
- температуру нагрівання,
- час приготування,
- автоматичні режими для різних продуктів.
Зрозуміло, ціна таких приладів висока, проте вони здатні замінити собою кілька видів обладнання.
Як замовити промислову сковороду?
Ви можете не тільки купити професійну сковороду, але й оснастити весь гарячий цех набором необхідного обладнання. Ми пропонуємо більше 2000 найменувань, серед них:
- лавові грилі,
- макаронівки,
- індукційні плити,
- мікрохвильові печі та багато іншого.
Зателефонуйте нам, щоб уточнити ціну або замовити проект на комплексне обладнання. Ми гарантуємо професійний підхід та доставку по Києву та Україні.
