Сковорода електрична EKPT7/40SL Код 4315

EKPT7/40SL — електрична сковорода Kovinastroj із модульної серії 700 та чавунною чашею на 40 л. Таку беруть у гарячий цех їдальні чи ресторану, де тушкують і смажать одразу на всю залу.

Ключові особливості

• Чаша на 40 л — обсяг під велику закладку, щоб не готувати одну страву в кілька заходів.
• Чавун — разом із чавунною чашею апарат важить 168 кг, тому його ставлять стаціонарно, на підготовлене місце.
• Діапазон +100…+300°С — та сама чаша працює і на нижньому ступені, і на верхній межі смаження.
• 6,5 кВт, 380 В — живлення трифазне.
• Серія модульного обладнання 700 — корпус 800х700х900 мм стає в спільну лінію з іншою технікою цієї серії.

Кому підходить

Їдальня з великими закладками. Чаша на 40 л розрахована на приготування партією, а не порцією.

Кухня, яку збирають модулями. Належність до серії 700 та корпус 800х700х900 мм дають вибудувати сковороду в один ряд з рештою обладнання.

Обʼєкт із трифазним вводом і міцною підлогою. 6,5 кВт за 380 В і 168 кг ваги — два питання, які закривають ще на етапі планування.

Технічні характеристики

• Напруга, В: 380
• Габаритні розміри, мм: 800х700х900
• Матеріал чаші: чавун
• Діапазон температур, С: +100…+300°С
• Потужність, кВт: 6,5
• Вага, кг: 168
• Обсяг чаші, л: 40
• Серія модульного обладнання: 700
• Виробник: Kovinastroj (Словенія)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Поруч у підкатегорії стоять близькі за призначенням апарати. Сковорода електрична промислова СЕ-40.2 — теж чавун і ті самі 40 л, але 5 кВт, корпус 840х850х900 мм і діапазон 50 - 300 С. Сковорода електрична EBT87P — нержавіюча чаша на 15 л за 9 кВт і вагою 95 кг. Сковорода електрична промислова СЕ-70.2 — 70 л і 9,5 кВт, чаша 940х580х170 мм.

Часті запитання

Чи вистачить звичайної однофазної розетки?

Ні. У характеристиках заявлено 380 В за потужності 6,5 кВт — потрібна трифазна лінія.

Який обсяг чаші?

40 л.

До якої температури гріє?

Діапазон +100…+300°С.

Чи стане в модульну лінію?

Так, це серія модульного обладнання 700; габарити корпусу 800х700х900 мм.

Скільки важить?

168 кг — вагу враховують і під час доставки, і при виборі місця.

Чим відрізняється від СЕ-40.2?

У СЕ-40.2 така сама чавунна чаша на 40 л, але потужність 5 кВт, корпус 840х850х900 мм і діапазон 50 - 300 С.

Підсумок

Варіант для гарячого цеху, де готують великими закладками і вже є трифазна лінія: 40 л чавунної чаші, +100…+300°С і корпус під модульну лінію серії 700. Якщо такого обсягу забагато, у цій же групі є сковороди на 15 л.