Расстоечный шкаф Unox XEBPC12EUB на двенадцать уровней под противни 600х400 мм. Его ставят в пекарне или кондитерском цехе рядом с печью, чтобы заготовка доходила партиями, а не ждала своей очереди на столе.
Ключевые особенности
- Двенадцать уровней под противень 600х400 мм — те же листы, что идут в печь, переставляются из шкафа без перекладывания заготовки.
- Рабочая температура заявлена одним значением — +50 °C: это режим расстойки, шкаф не предназначен для выпечки.
- Мощность 2,3 кВт при напряжении 220 В — шкаф подключается к однофазной сети, силовой ввод под него тянуть не нужно.
- Габариты 860х978х798 мм: длина 860 мм, ширина 978 мм, высота 798 мм — по этим трём числам и подбирают место.
- Вес нетто 40 кг, вес в упаковке 50 кг — величины разные, для приёмки груза считают вторую.
- Размеры в упаковке: глубина 1050 мм, ширина 950 мм, высота 900 мм — по ним проверяют путь заноса, пока шкаф не распакован.
Для кого подходит
Пекарня, работающая листом 600х400 мм. Уровни рассчитаны ровно под этот формат, поэтому оснастку под шкаф отдельно докупать не приходится — в него встаёт то же, что и в печь.
Цех без выделенной силовой линии. Питание 220 В и 2,3 кВт означают обычную однофазную розетку: переделывать щиток ради расстойки не потребуется.
Кухня, где считают каждый сантиметр. Корпус занимает 860х978х798 мм, поэтому место под шкаф размечают заранее, а не по факту доставки. В упаковке шкаф больше: глубина 1050 мм, ширина 950 мм, высота 900 мм.
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм: 860 Ширина (нетто), мм: 978 Высота (нетто), мм: 798
- Количество уровней, шт: 12
- Размер противней, мм: 600х400
- Диапазон температур, С: +50
- Мощность, кВт: 2,3
- Напряжение, В: 220
- Вес (нетто), кг: 40
- Вес в упаковке, кг: 50
- Размеры в упаковке, мм: глубина 1050, ширина 950, высота 900
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Шкаф расстоечный XEBPC08EUB Unox — то же семейство и та же мощность 2,3 кВт, но уровней восемь, а габариты 860х978х658 мм.
Шкаф расстоечный XEBPC12EUC — близкий по габаритам корпус 862х890х762 мм, однако в характеристиках заявлено шесть уровней, мощность 2,4 кВт и вес 45 кг.
Шкаф расстоечный Unox XL 413 — тоже двенадцать уровней и противень 600х400 мм, но корпус 862х910х727 мм, мощность 2,4 кВт и указан вес 38 кг.
Часто задаваемые вопросы
Потянет ли шкаф обычная розетка?
Да: заявлены 220 В и 2,3 кВт, то есть однофазное подключение. Трёхфазная линия не нужна.
Какие противни в него встают?
Формат 600х400 мм, уровней двенадцать.
До какой температуры он греет?
В характеристиках температура указана одним значением — +50 °C.
Есть ли таймер, программы или увлажнение?
В характеристиках этой модели такие функции не перечислены, поэтому заявлять их мы не станем — состав оснастки уточняйте у менеджера Food-Equip.
Сколько места занять под него на кухне?
Габариты 860х978х798 мм: длина 860 мм, ширина 978 мм, высота 798 мм. Вес нетто 40 кг, в упаковке — 50 кг при размерах упаковки глубина 1050 мм, ширина 950 мм, высота 900 мм.
Чем он отличается от восьмиуровневого XEBPC08EUB?
Уровней там восемь вместо двенадцати, габариты 860х978х658 мм, а мощность одинаковая — 2,3 кВт.
Итог
Шкаф подойдёт производству, которое расстаивает партиями по двенадцать листов 600х400 мм и не готово тянуть под это отдельную силовую линию. Если поток меньше, а место ограничено той же нишей, стоит посмотреть восьмиуровневое исполнение того же семейства.
