Расстоечный шкаф PR16TS GoodFood Код ra-12277

PR16TS — шкаф GoodFood на шестнадцать уровней под противень 600х400 мм. Он рассчитан на цех, где расстойка идёт потоком и одну загрузку делят между несколькими замесами.

Ключевые особенности

• Шестнадцать уровней формата 600х400 мм — объём под серийную работу пекарни.
• Мощность 2,6 кВт от однофазной сети 220 В — при такой вместимости шкаф остаётся на бытовом подключении.
• Температурный режим от 0 до +60 °C, рабочая температура расстойки теста +35…+40 °C при влажности до 80–85%.
• Вес 45 кг, в упаковке 54 кг. Размеры корпуса в характеристиках не заявлены, поэтому их запрашивают отдельно.

Для кого подходит

Производство с непрерывной расстойкой. Шестнадцать листов позволяют держать в шкафу заготовку сразу нескольких партий, не подгадывая цикл под одну.

Кухня, где электрика уже расписана. 220 В и 2,6 кВт — однофазная нагрузка, которую закладывают в существующий щиток без перехода на три фазы.

Технические характеристики

• Количество уровней, шт: 16
• Мощность, кВт: 2,6
• Напряжение, В: 220
• Размер противней, мм: 600х400
• Температурный режим: от 0 до +60 °C
• Рабочая температура расстойки: +35…+40 °C
• Уровень влажности: до 80–85%
• Вес: 45 кг
• Вес в упаковке: 54 кг
• Производитель: Good Food (КИТАЙ)

Чем отличается от соседних моделей

Расстоечный шкаф PR13TS GoodFood — та же линейка и те же 2,6 кВт при листе 600х400 мм, но уровней тринадцать.

Шкаф расстоечный CR-16A — шестнадцать уровней и 2,6 кВт, при этом заявлены габариты 740х630х1950 мм и температура 0-60 °C.

Шкаф расстоечный ELC - 15 — пятнадцать уровней вместо шестнадцати при 2,6 кВт, с корпусом 500х770х1880 мм и весом 46 кг.

Часто задаваемые вопросы

Сколько уровней и какой лист?

Шестнадцать уровней под противень 600х400 мм.

Какое подключение требуется?

Однофазное: 220 В, 2,6 кВт.

Какие габариты у корпуса?

В характеристиках они не приведены — габариты уточняйте у менеджера Food-Equip до планировки места. Вес шкафа — 45 кг, в упаковке 54 кг.

Какая температура держится внутри?

Температурный режим — от 0 до +60 °C, рабочая температура расстойки +35…+40 °C при влажности до 80–85%.

Что идёт в поставке, есть ли таймер?

Комплектация и функции в характеристиках не перечислены, поэтому подтвердить их мы не можем — спрашивайте у менеджера Food-Equip.

Чем он отличается от CR-16A?

Число уровней и мощность совпадают, но у CR-16A в характеристиках указаны габариты 740х630х1950 мм и рабочий диапазон 0-60 °C.

Итог

Шкаф берут ради вместимости: шестнадцать стандартных листов при однофазном подключении. Если такой объём избыточен, в той же линейке есть исполнение на тринадцать уровней с теми же электрическими параметрами.