PR13TS — расстоечный шкаф GoodFood на тринадцать уровней под противень 600х400 мм с питанием от сети 220 В. Берут его туда, где нужен объём под стандартный лист без перехода на трёхфазное питание.
Ключевые особенности
- Тринадцать уровней под лист 600х400 мм — вместимость, рассчитанная на партию из нескольких замесов сразу.
- Мощность 2,6 кВт при 220 В: подключение однофазное, трёхфазный ввод не нужен.
- Температурный режим от 0 до +60 °C, рабочая температура расстойки теста +35…+40 °C при влажности до 80–85%.
- Вес 40 кг, в упаковке 48 кг. Габаритные размеры в характеристиках модели не приведены — их стоит запросить до планировки места.
Для кого подходит
Пекарня с ощутимым потоком. Тринадцать листов за загрузку — заявка на серийную работу, а не на разовую выпечку под витрину.
Цех на стандартной оснастке. Формат 600х400 мм — то же, чем грузят конвекционные печи, поэтому листы в хозяйстве нужны одни.
Точка без силовой линии. Заявленные 2,6 кВт и 220 В означают, что шкафу достаточно однофазного подключения.
Технические характеристики
- Количество уровней, шт: 13
- Размер противней, мм: 600х400
- Мощность, кВт: 2,6
- Напряжение, В: 220
- Температурный режим: от 0 до +60 °C
- Рабочая температура расстойки: +35…+40 °C
- Уровень влажности: до 80–85%
- Вес: 40 кг
- Вес в упаковке: 48 кг
- Производитель: Good Food (КИТАЙ)
Чем отличается от соседних моделей
Расстоечный шкаф PR16TS GoodFood — та же линейка GoodFood с мощностью 2,6 кВт и листом 600х400 мм, но шестнадцать уровней вместо тринадцати.
Шкаф расстоечный CR-13A — тоже тринадцать уровней и 2,6 кВт, при этом в характеристиках расписаны габариты 740х530х1640 мм и температура 0-60 °C.
Шкаф расстоечный WG-13C FROSTY — тринадцать уровней при 2,6 кВт, корпус 500x690x1660 мм и заявленный диапазон +30°C до +110°C.
Часто задаваемые вопросы
Сколько листов помещается и какого размера?
Тринадцать уровней под противень 600х400 мм.
Потянет ли обычная однофазная сеть?
Да: в характеристиках 220 В и 2,6 кВт.
Какие габариты у шкафа?
В карточке размеры не указаны — запросите их у менеджера Food-Equip до того, как размечать место в цехе. Вес шкафа — 40 кг, в упаковке 48 кг.
До какой температуры он греет?
Температурный режим — от 0 до +60 °C. Для расстойки теста рабочая отметка +35…+40 °C при влажности до 80–85%.
Есть ли таймер, увлажнение, комплект противней?
В характеристиках такие позиции не перечислены — состав поставки уточняйте у менеджера Food-Equip.
Чем он отличается от PR16TS?
У PR16TS шестнадцать уровней при той же мощности 2,6 кВт, том же напряжении 220 В и том же листе 600х400 мм.
Итог
Модель для пекарни, которой нужен объём в тринадцать листов стандартного формата и однофазное подключение. Рабочий режим — от 0 до +60 °C, вес 40 кг. Габариты перед покупкой стоит запросить отдельно: в карточке они не заявлены.
