Печь ускоренного приготовления UNOX XEMA-01NS-MCDN SPEED.Compact™ ECO для кафе, ресторанов и fast food
UNOX XEMA-01NS-MCDN SPEED.Compact™ ECO — профессиональная электрическая печь ускоренного приготовления с конвекционной технологией, предназначенная для быстрого приготовления и разогрева блюд в заведениях HoReCa. Модель имеет 1 уровень 300×300 мм, сенсорную панель управления 9,5", электрическую мощность 3,6 кВт и работает от сети 220–240 В. Компактный корпус шириной 424 мм позволяет использовать печь там, где важны скорость обслуживания и рациональное использование рабочего пространства.
UNOX XEMA-01NS-MCDN относится к профессиональной серии SPEED.Compact™ ECO и ориентирована прежде всего на кафе, кофейни, заведения быстрого питания, АЗС, магазины готовой еды и другие точки с высокими требованиями к скорости выдачи заказа.
Ключевые преимущества UNOX XEMA-01NS-MCDN
-
Формат SPEED.Compact™ ECO — печь разработана для быстрого приготовления и разогрева блюд в коммерческих заведениях.
-
1 уровень 300×300 мм — компактный формат рабочей камеры для порционного приготовления.
-
Сенсорная панель 9,5" — удобное управление параметрами работы оборудования.
-
Мощность 3,6 кВт — необходимо учитывать при проектировании электрической линии профессиональной кухни.
-
Питание 220–240 В, 1 фаза — модель не требует трехфазной сети 380 В.
-
Ширина корпуса 424 мм — позволяет интегрировать оборудование в компактную рабочую зону.
-
Вес 50 кг — настольное профессиональное оборудование требует устойчивой поверхности с соответствующей несущей способностью.
-
Профессиональная серия UNOX — модель специально разработана для коммерческого приготовления пищи.
Для кого подходит UNOX SPEED.Compact™ ECO XEMA-01NS-MCDN
Кафе и кофейни
Печь может использоваться для быстрого приготовления или разогрева сэндвичей, круассанов, выпечки и других позиций меню, где важна короткая продолжительность обслуживания клиента.
Fast food и food court
UNOX XEMA-01NS-MCDN целесообразна для заведений, где блюда необходимо готовить порционно и быстро выдавать после получения заказа.
АЗС и магазины готовой еды
Компактная конструкция делает модель интересной для торговых точек с ограниченным рабочим пространством, где горячие блюда или снеки готовятся непосредственно перед продажей.
Рестораны
Модель может использоваться как специализированная печь для отдельной группы быстрых блюд или как дополнительное оборудование для разгрузки основной тепловой линии.
Пекарни и кондитерские
Формат 300×300 мм может быть полезен для быстрого доготовления, подогрева или подготовки отдельных порций продукции перед выдачей покупателю.
Кому UNOX XEMA-01NS-MCDN может не подойти
Это важно учитывать перед покупкой.
UNOX XEMA-01NS-MCDN имеет только один уровень 300×300 мм. Если необходимо одновременно выпекать большие партии продукции на нескольких противнях, стоит рассмотреть профессиональную многоуровневую конвекционную или пароконвекционную печь.
Модель также не следует выбирать только по принципу «нужна обычная конвекционная печь». SPEED.Compact™ ECO создана прежде всего для сценариев, где ключевым фактором является быстрое порционное приготовление и выдача блюд.
Для пекарни или производственного цеха с большими объемами выпечки целесообразнее рассмотреть оборудование с большей камерой и несколькими уровнями.
Технические характеристики UNOX XEMA-01NS-MCDN
| Характеристика |
Значение |
| Бренд |
UNOX |
| Модель |
XEMA-01NS-MCDN |
| Серия |
SPEED.Compact™ ECO |
| Тип |
профессиональная печь ускоренного приготовления |
| Количество уровней |
1 |
| Размер противня |
300×300 мм |
| Тип управления |
сенсорное |
| Дисплей |
9,5" |
| Электрическая мощность |
3,6 кВт |
| Напряжение |
220–240 В, 1 фаза |
| Частота |
50 Гц |
| Ширина |
424 мм |
| Глубина |
719 мм |
| Высота |
616 мм |
| Вес нетто |
50 кг |
| Страна бренда/производителя |
Италия |
Что означают характеристики на практике
1 уровень 300×300 мм
UNOX XEMA-01NS-MCDN ориентирована на порционное приготовление. Это принципиально отличает ее от многоуровневых конвекционных печей, предназначенных для одновременной загрузки большого количества продукции.
Мощность 3,6 кВт
Перед установкой необходимо проверить допустимую нагрузку электрической линии. Печь работает от однофазной сети 220–240 В.
Габариты 424×719×616 мм
Ширина 424 мм позволяет разместить оборудование в достаточно компактной рабочей зоне. При планировании места необходимо учитывать не только размеры корпуса, но и требования производителя к монтажу и технологическим отступам.
Сенсорная панель 9,5"
Большой сенсорный интерфейс упрощает взаимодействие персонала с оборудованием и управление процессами приготовления.
Чем UNOX XEMA-01NS-MCDN отличается от обычной конвекционной печи
Главное отличие заключается в сценарии использования.
| Параметр |
UNOX XEMA-01NS-MCDN |
Типичная многоуровневая конвекционная печь |
| Основной сценарий |
быстрое порционное приготовление |
выпекание и приготовление партиями |
| Количество уровней |
1 |
обычно несколько |
| Формат противня |
300×300 мм |
зависит от модели |
| Рабочий процесс |
приготовление под заказ |
одновременная загрузка партии |
| Целесообразность |
быстрая выдача блюд |
больший объем продукции за цикл |
Поэтому выбор необходимо делать не только по мощности или габаритам. Если бизнесу необходимо быстро готовить отдельные порции после получения заказа, формат SPEED.Compact™ ECO является логичным решением. Если главная задача — одновременно выпекать большое количество продукции, необходима многоуровневая печь.
Что можно готовить в UNOX SPEED.Compact™ ECO
Производитель демонстрирует использование серии SPEED.Compact™ ECO для различных категорий быстрых блюд: пиццы, сэндвичей, хот-догов, багетов, буррито, куриных крылышек, картофеля, круассанов, кишей, маффинов и других позиций.
Конкретный режим и продолжительность приготовления зависят от продукта, его начальной температуры, массы порции и заданной программы.
Почему стоит рассмотреть UNOX XEMA-01NS-MCDN для бизнеса
Основное бизнес-преимущество модели — сочетание компактного формата с технологией быстрого приготовления.
Для заведения это особенно актуально, если:
-
блюда готовятся после получения заказа;
-
важно сократить время ожидания клиента;
-
рабочая зона имеет ограниченную площадь;
-
нет необходимости одновременно загружать несколько больших противней;
-
нужна профессиональная печь для быстрых снеков, сэндвичей, выпечки и готовых блюд;
-
доступно однофазное подключение 220–240 В с необходимой мощностью.
Как выбрать UNOX XEMA-01NS-MCDN
Перед заказом проверьте:
1. Необходимый объем приготовления.
Один уровень 300×300 мм ориентирован прежде всего на порционное использование.
2. Электрическую сеть.
Для работы необходимо подключение 220–240 В и возможность обеспечить электрическую нагрузку 3,6 кВт.
3. Место установки.
Габариты корпуса составляют 424×719×616 мм. Дополнительно необходимо соблюдать монтажные требования UNOX.
4. Формат меню.
Модель наиболее целесообразна там, где скорость приготовления отдельной порции важнее вместимости большой партии.
5. Необходимые аксессуары.
Для SPEED.Compact™ ECO производитель предлагает специализированные аксессуары, поэтому комплектацию стоит подбирать в соответствии с меню заведения.
FAQ — частые вопросы об UNOX XEMA-01NS-MCDN
Подходит ли UNOX XEMA-01NS-MCDN для кафе?
Да. Модель особенно интересна для кафе и кофеен, где необходимо быстро готовить или разогревать порционные блюда, сэндвичи, выпечку и снеки.
Сколько уровней имеет UNOX XEMA-01NS-MCDN?
Печь имеет 1 уровень для противня формата 300×300 мм.
Какая мощность UNOX XEMA-01NS-MCDN?
Электрическая мощность составляет 3,6 кВт.
Какое подключение необходимо?
Модель работает от однофазной электрической сети 220–240 В, 50 Гц.
Какие размеры печи?
Габариты UNOX XEMA-01NS-MCDN составляют 424×719×616 мм (Ш×Г×В). Вес — 50 кг.
Заменит ли эта модель большую конвекционную печь?
Не в каждом сценарии. Если необходимо одновременно выпекать большие партии продукции на нескольких уровнях, целесообразнее выбрать многоуровневую конвекционную или пароконвекционную печь. UNOX XEMA-01NS-MCDN ориентирована прежде всего на быстрое порционное приготовление.
Экспертный вывод
UNOX XEMA-01NS-MCDN SPEED.Compact™ ECO стоит рассматривать для кафе, кофеен, fast food, АЗС, магазинов готовой еды и других заведений, где ключевая задача — быстрое приготовление отдельных порций при ограниченной рабочей площади.
Модель имеет один уровень 300×300 мм, мощность 3,6 кВт, однофазное питание 220–240 В и компактную ширину 424 мм.
Ключевое ограничение — один уровень. Если бизнесу необходимо массовое одновременное выпекание или приготовление больших партий продукции, лучше рассматривать многоуровневую профессиональную печь UNOX соответствующей производительности.
Купить UNOX XEMA-01NS-MCDN в Украине
Заказать печь ускоренного приготовления UNOX XEMA-01NS-MCDN SPEED.Compact™ ECO можно в Food Equip.
Поможем проверить модель под формат вашего заведения, меню, необходимую нагрузку и доступную электрическую мощность.
