Мармит с конфорками для первых блюд МК 1,2 — элемент линии раздачи Фуд Эквип с двумя чугунными конфорками под кастрюли с супом. В отличие от мармита с гастроёмкостями, здесь блюдо остаётся в той же кастрюле, в которой варилось: не нужно переливать суп в ёмкость и мыть лишнюю посуду. Чугун держит тепло инерционно и отдаёт его ровно, без локального перегрева дна. Длина 1200 мм, мощность 1,2 кВт, питание 220 В, одна полка, без стекла.
Ключевые преимущества мармита МК 1,2
- Две чугунные конфорки — две кастрюли с первым блюдом одновременно: суп и бульон либо два вида супа.
- Работа с кастрюлей — блюдо не переливают в гастроёмкость, меньше посуды в мойке и меньше потерь температуры.
- Чугун — тепловая инерция: конфорка держит температуру и не даёт резких перепадов у дна кастрюли.
- Мощность всего 1,2 кВт — экономичнее мармитов на паровой бане, которым нужно греть водяную ванну.
- Полка над рабочей зоной — тарелки для первого под рукой.
- Питание 220 В — обычная однофазная сеть.
Для кого подходит
Столовые и комбинаты питания
Первое блюдо на раздаче — почти всегда кастрюля. Конфорочный мармит работает с ней напрямую.
Школьные и заводские столовые
Две позиции первого: суп и бульон, или обычный и диетический вариант.
Кафе с комплексным обедом
Компактный элемент на 1200 мм под первые блюда бизнес-ланча.
Технические характеристики
- Тип элемента: мармит с чугунными конфорками
- Количество конфорок: 2
- Количество полок: 1
- Наличие стекла: нет
- Габаритные размеры: 1200 × 700 × 850/500 мм
- Мощность: 1,2 кВт
- Напряжение: 220 В
- Производитель: Фуд Эквип (Украина)
Почему именно эта модель
Конфорочный мармит и мармит на паровой бане решают разные задачи. Паровая баня — под гастроёмкости с гарнирами и вторыми блюдами. Конфорки — под кастрюли с первым. В полноценной линии обычно стоят оба типа.
МК 1,2 — младший типоразмер: две конфорки при мощности 1,2 кВт. Если позиций первого больше двух, в серии есть МК 1,5 и МК 1,8 на три конфорки. Исполнение с защитным стеклом — МКС 1,2.
Часто задаваемые вопросы
Чем конфорочный мармит отличается от мармита на паровой бане?
Здесь блюдо стоит в кастрюле на чугунной конфорке, а не в гастроёмкости в горячей воде. Это удобнее для первых блюд.
Сколько кастрюль можно поставить?
Две — по числу конфорок.
Почему мощность всего 1,2 кВт?
Конфорки поддерживают температуру готового блюда, а не варят его. Нагревать водяную ванну, как в мармите на паровой бане, здесь не нужно.
Есть ли защитное стекло?
У МК 1,2 стекла нет. Вариант со стеклом — МКС 1,2.
Стыкуется ли с другими элементами линии?
Да, модель входит в линию раздачи Фуд Эквип.
Итог
Мармит МК 1,2 — компактный элемент под первые блюда: две чугунные конфорки, полка, 1,2 кВт, 220 В, длина 1200 мм. Работает с кастрюлями напрямую, без перекладывания в гастроёмкости. Уточнить наличие и цену можно у менеджера Food-Equip.
