Аппарат для приготовления пончиков MP3 mini-donut Stok Engineering Код ap-11015

MP3 mini-donut — линия для мелких пончиков с заявленным выпуском 1200 штук в час: тесто идёт через дозатор на 5 л, жарка — в ванне на 20 л.

Ключевые особенности

• 1200 шт/час — заявленная производительность, под которую и подбирают такую технику.
• Ванна на 20 л — рабочий объём, в котором идёт жарка.
• Дозатор на 5 л — отдельная ёмкость для теста в составе аппарата.
• 4 кВт от сети 220 В — однофазное подключение при таком выпуске.
• Длина 1200 мм, ширина 476 мм, высота 711 мм — размеры нетто; аппарат вытянут в длину.
• Пончик на выходе — наружный диаметр 50 мм, масса 20 г по описанию модели.

Для кого подходит

Мини-пончики как основная позиция. Выпуск 1200 шт/час и дозатор на 5 л рассчитаны на точку, где эта позиция кормит витрину весь день.

Вытянутое рабочее место. Корпус занимает 1200 мм по длине при 476 мм ширины, поэтому его ставят вдоль стены или витрины.

Площадка без силовой линии. Мощность 4 кВт при 220 В означает однофазное подключение — с проверкой, что на линии есть запас.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 220
• Мощность, кВт: 4
• Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм: 1200 Ширина (нетто), мм: 476 Высота (нетто), мм: 711
• Производительность, шт/час: 1200
• Объём ёмкости для теста, л: объем ванны 20 л, объем дозатора 5 л.

Чем отличается от соседних моделей

Аппарат для приготовления пончиков MT100 EWT INOX — 6 кВт и вес 42 кг, длина 1050 мм; выпуск задан диапазоном 300–1200 шт./ч.

Пончиковый аппарат DME13 держит ванну на 80 л против 20 л здесь, мощность 5 кВт, ёмкость для теста 7 л.

Пончиковый аппарат ФП-11 — та же мощность 4 кВт, но 350 шт/час, вес 15,6 кг и габариты 360х640х675 мм.

Часто задаваемые вопросы

Сколько пончиков заявлено в час?

1200 штук в час.

Какая ванна и какой дозатор у аппарата?

Объём ванны — 20 л, объём дозатора — 5 л.

Какое питание нужно?

220 В при мощности 4 кВт.

Сколько места занимает корпус?

Длина 1200 мм, ширина 476 мм, высота 711 мм (нетто).

Указан ли вес аппарата?

Нет, в характеристиках вес не заявлен. У MT100 EWT INOX, для сравнения, указано 42 кг.

Чем MP3 отличается от ФП-11 при одинаковой мощности?

Заявленным выпуском: 1200 шт/час против 350 шт/час. У ФП-11 при этом указаны ванна 336х460х170 мм и регулировка температуры от +60 до +200 °C.

Итог

Выбор для точки, которая продаёт мини-пончики потоком и готова отдать под аппарат 1200 мм рабочей длины. Ванна на 20 л и дозатор на 5 л задают ритм, при котором долив теста укладывается в паузы между партиями.