Пароконвектомат AP7D Код 3190

Знятий з виробництва
  • Опис

    Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, який замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для: p>

    • випікання - спосіб приготування їжі під дією сухого тепла
    • смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
    • пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари
    • гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
    • бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
    • пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
    • регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.

    Безперечними перевагами пароконвектомата є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження ня органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.

    Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.

    Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний та інжекторний.

    Продукти розміщуються на деко або гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності.

    Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.

  • Характеристики
    Вбудована система мийки
    немає
    Напруга, В
    380
    вага, кг
    108
    Панель управління
    Електронна
    Габаритні розміри, мм
    920х840х865
    Кількість рівнів, шт
    7 GN 1/1 або 600х400
    Тип підключення:
    електричний
    Тип пароконвектомата:
    універсальний
    Відстань між рівнями, мм
    70
    термощуп
    є
    програмування:
    є
    Потужність, кВт
    10,8
  • Відгуки покупців
    Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!
    Написати відгук
    Ім'я
    E-mail
    Відгук
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введіть символи, які ви бачите на зображенні.