Шкаф для созревания мяса H150S Frosty Код 6567

Шкаф для созревания мяса H150S Frosty – современное решение для профессиональной кухни

Что такое шкаф для созревания мяса?

Шкаф для созревания мяса – это специализированное оборудование, которое создаёт оптимальные условия для правильного хранения и вызревания мясной продукции. Благодаря контролируемой температуре, влажности и циркуляции воздуха, мясо становится более нежным, сочным и приобретает насыщенный вкус. Такое оборудование незаменимо в ресторанах, стейк-хаусах, мясных цехах и на предприятиях пищевой промышленности.

Основные преимущества использования шкафа

• Сохранение качества мяса – контролируемая среда исключает пересушивание или порчу продукта.

• Улучшение вкусовых характеристик – мясо становится мягче и ароматнее.

• Безопасность и гигиеничность – благодаря UV-стерилизации и угольному фильтру исключается риск размножения бактерий.

• Функциональность и удобство – современное управление и дополнительные аксессуары позволяют легко использовать оборудование в ежедневной работе.

Технические характеристики шкафа для созревания мяса

• Объем камеры: 150 литров

• Максимальная загрузка: 20 кг

• Дверь: трёхслойное Low-e стекло в нержавеющей раме с серебристым покрытием и алюминиевой ручкой

• Безопасность: встроенный замок

• Полки: 2 нержавеющие регулируемые полки размером 480×380 мм с бортиками

• Температурный диапазон: от +1° до +22°C

• Регулировка влажности: от 60% до 85% RH

• Система управления: сенсорная панель с LED-дисплеем и световыми индикаторами

• Подсветка: вертикальная LED-подсветка с обеих сторон

• Дополнительные функции: UV-стерилизация, угольный фильтр

• Система охлаждения: статическое охлаждение с циркуляцией воздуха одним вентилятором

• Комплектация: подвеска для мяса, 6 крюков, резервуар для воды, поддон

• Материал внутренней отделки: нержавеющая пищевая сталь SS304

• Габариты (мм): 595×600×860

• Вес: 46 кг

• Мощность: 0,12 кВт

Особенности конструкции и эксплуатации

Шкаф отличается продуманной конструкцией: прочный корпус, надёжная система охлаждения и циркуляции воздуха обеспечивают равномерные условия внутри камеры. Регулируемые полки и крюки позволяют размещать мясо в разных форматах – от небольших кусков до целых тушек. Сенсорное управление делает настройку параметров быстрой и удобной, а встроенные индикаторы помогают контролировать процесс вызревания.

Где используется шкаф для вызревания мяса?

• Рестораны и стейк-хаусы – для подачи стейков премиум-класса.

• Мясные цеха и перерабатывающие предприятия – для хранения и обработки продукции.

• Фермерские хозяйства и магазины премиального мяса – для сохранения вкусовых качеств продукта.

Шкаф для созревания мяса объёмом 150 литров – это надёжное, современное и многофункциональное оборудование для предприятий общественного питания и мясной промышленности. Он обеспечивает идеальные условия для вызревания, позволяя получать мясо высокого качества с насыщенным вкусом. Благодаря компактным размерам и удобному функционалу, шкаф станет отличным решением для любого профессионального бизнеса, связанного с мясной продукцией.