Шафа для дозрівання мяса H150S Frosty Код 6567

Шафа для дозрівання м’яса H150S Frosty– сучасне рішення для професійної кухні

Що таке шафа для дозрівання м’яса?

Шафа для дозрівання м’яса – це спеціалізоване обладнання, яке створює ідеальні умови для правильного зберігання та визрівання м’ясної продукції. Завдяки контрольованій температурі, вологості та циркуляції повітря, м’ясо стає ніжнішим, соковитішим і набуває більш насиченого смаку. Таке обладнання є незамінним у ресторанах, стейк-хаусах, м’ясних цехах та на підприємствах харчової промисловості.

Основні переваги використання шафи

• Збереження якості м’яса – оптимальні умови не допускають пересихання чи псування продукту.

• Поліпшення смакових характеристик – м’ясо стає більш м’яким та ароматним.

• Гігієнічність та безпека – UV-стерилізація та вугільний фільтр захищають від розвитку бактерій.

• Зручність у використанні – сенсорне управління та продумана комплектація роблять експлуатацію максимально комфортною.

Технічні характеристики шафи для дозрівання м’яса

• Об’єм камери: 150 літрів

• Максимальне завантаження: 20 кг

• Двері: тришарове Low-e скло в нержавіючій рамі з сріблястим покриттям та алюмінієвою ручкою

• Безпека: вбудований замок

• Полиці: 2 нержавіючі регульовані полиці розміром 480×380 мм з бортиками

• Діапазон температур: від +1° до +22°C

• Регулювання вологості: від 60% до 85% RH

• Система управління: сенсорна панель із LED-дисплеєм та світловими індикаторами

• Підсвітка: вертикальна LED-підсвітка з обох боків

• Додаткові функції: UV-стерилізація, вугільний фільтр

• Система охолодження: статичне охолодження з циркуляцією повітря одним вентилятором

• Комплектація: підвіс для м’яса, 6 гаків, резервуар для води, піддон

• Внутрішня обробка: нержавіюча харчова сталь SS304

• Габаритні розміри (мм): 595×600×860

• Вага: 46 кг

• Потужність: 0,12 кВт

Особливості конструкції та експлуатації

Шафа має міцну конструкцію, що поєднує сучасні технології та зручність використання. Наявність регульованих полиць і гаки дозволяє зручно розташовувати м’ясо різних форматів – від невеликих шматків до цілих тушок. Сенсорне управління забезпечує швидке налаштування параметрів, а LED-підсвітка та індикатори дають змогу легко контролювати процес дозрівання.

Де використовується шафа для дозрівання м’яса?

• Ресторани та стейк-хауси – для приготування преміальних стейків.

• М’ясні цехи та підприємства – для зберігання та обробки м’ясної продукції.

• Фермерські господарства та магазини преміум-м’яса – для підтримання високої якості продуктів.

Шафа для дозрівання м’яса об’ємом 150 літрів – це сучасне, надійне та функціональне обладнання для професійної кухні та м’ясного виробництва. Вона створює оптимальні умови для визрівання, забезпечуючи відмінний смак і якість м’яса. Завдяки компактним розмірам, простому управлінню та додатковим функціям, шафа стане незамінним помічником у будь-якому закладі, де цінують якість продуктів.