Пресс макаронный MPF/2,5 Код 2494

Пресс макаронный Fimar MPF/2,5 — настольный экструдер для свежей пасты с дежой на 2,5 литра и производительностью 8 кг в час. Корпус из нержавеющей стали, фильера диаметром 50 мм — меняя матрицу, заведение выпускает спагетти, пенне, фузилли и другие форматы на одном аппарате. Мощность 0,37 кВт, питание 220 В, габариты 260 × 600 × 380 мм.

Ключевые преимущества пресса Fimar MPF/2,5

• Производительность 8 кг/час — дневной объём свежей пасты для ресторана среднего формата.
• Дежа 2,5 литра — замес под партию: тесто не пересыхает, пока идёт экструзия.
• Фильера Ø 50 мм — стандартный посадочный диаметр, матрицы под разные форматы пасты взаимозаменяемы.
• Корпус из нержавеющей стали — контакт с тестом и ежедневная мойка без последствий для аппарата.
• Мощность 0,37 кВт — расход электричества как у бытового миксера.
• Габариты 260 × 600 × 380 мм — фронт всего 260 мм, пресс встаёт на рабочий стол без перестройки кухни.

Для кого подходит

Итальянские рестораны и траттории

Паста собственного производства — аргумент в меню и в цене блюда. 8 кг в час покрывают дневную потребность зала.

Кафе и бистро

Свежая паста как отличие от заведений на сухих макаронах, без выделения отдельного цеха: аппарат занимает 260 мм стола.

Магазины готовой еды и кулинарии

Производство свежей пасты на продажу — отдельная товарная позиция витрины.

Технические характеристики

• Производительность: 8 кг/час
• Объём дежи: 2,5 л
• Диаметр фильеры: 50 мм
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Мощность: 0,37 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габаритные размеры: 260 × 600 × 380 мм
• Производитель: Fimar (Италия)

Почему именно эта модель

MPF/2,5 — младший пресс в линейке: дежа 2,5 литра и 8 кг в час. Это объём кухни, а не производства. Если паста — одна из позиций меню и уходит порциями в течение дня, такой производительности достаточно с запасом. Если планируется выпуск на продажу партиями, считайте объём дежи: 2,5 литра означают частые замесы.

Ключевой расходник — матрицы. Диаметр фильеры 50 мм: под него подбирают набор матриц на нужные форматы пасты, они приобретаются отдельно.

Часто задаваемые вопросы

Сколько пасты можно сделать за смену?
При 8 кг в час восьмичасовая смена даёт до 64 кг теоретически; практическая цифра ниже — учитывайте время на замес и смену матриц.

Входят ли матрицы в комплект?
Форматы пасты задаются матрицами под фильеру Ø 50 мм — уточняйте комплектацию при заказе у менеджера.

Нужна ли силовая розетка?
Нет. Мощность 0,37 кВт, питание 220 В — обычная сеть.

Сколько теста помещается за раз?
Объём дежи 2,5 литра.

Сколько места занимает на столе?
260 мм по фронту, 600 мм в глубину, 380 мм в высоту.

Итог

Fimar MPF/2,5 — настольный макаронный пресс для кухни ресторана: 8 кг/час, дежа 2,5 л, нержавеющая сталь, фильера Ø 50 мм, обычная сеть 220 В. Уточнить наличие и цену можно у менеджера Food-Equip.