Прес макаронний MPF/2,5 Код 2494

Прес макаронний Fimar MPF/2,5 — настільний екструдер для свіжої пасти з діжею на 2,5 літра і продуктивністю 8 кг на годину. Корпус із нержавіючої сталі, фільєра діаметром 50 мм — змінюючи матрицю, заклад випускає спагеті, пенне, фузиллі та інші формати на одному апараті. Потужність 0,37 кВт, живлення 220 В, габарити 260 × 600 × 380 мм.

Ключові переваги преса Fimar MPF/2,5

• Продуктивність 8 кг/год — денний обсяг свіжої пасти для ресторану середнього формату.
• Діжа 2,5 літра — заміс під партію: тісто не пересихає, поки йде екструзія.
• Фільєра Ø 50 мм — стандартний посадковий діаметр, матриці під різні формати пасти взаємозамінні.
• Корпус із нержавіючої сталі — контакт із тістом і щоденне миття без наслідків для апарата.
• Потужність 0,37 кВт — витрата електрики як у побутового міксера.
• Габарити 260 × 600 × 380 мм — фронт усього 260 мм, прес стає на робочий стіл без перебудови кухні.

Кому підходить

Італійські ресторани та траторії

Паста власного виробництва — аргумент у меню і в ціні страви. 8 кг на годину покривають денну потребу залу.

Кафе та бістро

Свіжа паста як відмінність від закладів на сухих макаронах, без виділення окремого цеху: апарат займає 260 мм стола.

Магазини готової їжі та кулінарії

Виробництво свіжої пасти на продаж — окрема товарна позиція вітрини.

Технічні характеристики

• Продуктивність: 8 кг/год
• Об'єм діжі: 2,5 л
• Діаметр фільєри: 50 мм
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Потужність: 0,37 кВт
• Напруга: 220 В
• Габаритні розміри: 260 × 600 × 380 мм
• Виробник: Fimar (Італія)

Чому саме ця модель

MPF/2,5 — молодший прес у лінійці: діжа 2,5 літра і 8 кг на годину. Це обсяг кухні, а не виробництва. Якщо паста — одна з позицій меню і йде порціями протягом дня, такої продуктивності достатньо із запасом. Якщо планується випуск на продаж партіями, рахуйте об'єм діжі: 2,5 літра означають часті заміси.

Ключовий видаток — матриці. Діаметр фільєри 50 мм: під нього підбирають набір матриць на потрібні формати пасти, вони придбаваються окремо.

Поширені запитання

Скільки пасти можна зробити за зміну?
За 8 кг на годину восьмигодинна зміна дає до 64 кг теоретично; практична цифра нижча — враховуйте час на заміс і зміну матриць.

Чи входять матриці в комплект?
Формати пасти задаються матрицями під фільєру Ø 50 мм — уточнюйте комплектацію при замовленні в менеджера.

Чи потрібна силова розетка?
Ні. Потужність 0,37 кВт, живлення 220 В — звичайна мережа.

Скільки тіста вміщується за раз?
Об'єм діжі 2,5 літра.

Скільки місця займає на столі?
260 мм по фронту, 600 мм у глибину, 380 мм у висоту.

Підсумок

Fimar MPF/2,5 — настільний макаронний прес для кухні ресторану: 8 кг/год, діжа 2,5 л, нержавіюча сталь, фільєра Ø 50 мм, звичайна мережа 220 В. Уточнити наявність і ціну можна в менеджера Food-Equip.