Электрическая подовая печь Unox с одной пекарной камерой: за загрузку в неё уходит два противня 600х400 мм. Стационарная машина для пекарни или кухни заведения, где выпечку ставят партиями.
Пекарня с трёхфазным вводом. Требование 380 В закрывает вопрос заранее: линия либо уже есть в помещении, либо её тянут до установки, а не после.
Кухня, которая считает выход противнями. Ёмкость здесь описана не в литрах, а в листах 600х400 мм, так что перевести её в свои цифры выпуска можно прямо с характеристик.
Точка, где электрику планируют заново. 5,7 кВт добавляются к вводу целиком, и это стоит учесть, если на той же линии уже висит другое тепловое оборудование.
Печь подовая XEKDT01EUS Unox — питание 220 В при 2,8 кВт: вариант туда, где трёхфазной линии нет вовсе.
Печь подовая Amalfi C/18 (C) Moretti Forni — те же 380 В, но 9,6 кВт, и камера описана размерами 950х1030х180.
Печь подовая HGB-20D Frosty — ярус тоже один, мощность 6,6 кВт, размеры камеры 860х620х220 при корпусе 1220x820x575.
Какая электрика нужна под эту печь?
Напряжение 380 В, мощность 5,7 кВт — то есть трёхфазная линия, рассчитанная на эту нагрузку.
Сколько противней входит за раз?
Два, формата 600х400 мм; ярус при этом один.
Заявлены ли таймер, режимы или оснастка в комплекте?
В характеристиках модели такие поля не заполнены — ни функции, ни комплектация не указаны, уточняйте у менеджера Food-Equip.
Какие у печи внешние габариты?
Габаритные размеры в характеристиках не заявлены: из размерных данных указана только вместимость камеры — 2 противня 600х400 мм.
Чем она отличается от XEKDT01EUS Unox?
Питанием и мощностью: там 220 В и 2,8 кВт, здесь 380 В и 5,7 кВт.
Нужно ли подводить газ?
Нет, вид печи электрический.
Модель под трёхфазную линию и работу листами 600х400 мм: если такая линия в помещении есть, а выпечку удобно считать парами противней, печь встаёт в этот сценарий без оговорок.
