Пароконвекционная печь ПКА-10-1/1ПМ (бойлерный) Код 638

Снят с производства

Пароконвекционная печь ПКА-10-1/1ПМ (380) с сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления  различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 10 направляющих под GN 1/1 и термощуп. Оснащена функцией программирования. Особенностью является наличие 5 реж. раб.: конвекция (сухой нагрев до 270*С), конвекция+пар (до 250*С), разогрев с паром (до160*С), низкотемп. пар (до 98*С), парообр. (до 100*С).  Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать подставку под аппарат и  водоумягчительный фильтр. Диапазон рабочих температур до +270°. Пароконвекционную печь ПКА-10-1/1ПМ можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.

  • Описание

    Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:

    • выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
    • жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
    • пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
    • тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
    • бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
    • поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
    • регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.

    Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.

    Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.

    Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.

    Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.

    Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:

    • Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
    • Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
    • Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.

    Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.

    Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.

  • Характеристики
    Режимы роботы:
    5 реж. раб.: конвекция (сухой нагрев до 270*С), конвекция+пар (до 250*С), разогрев с паром (до 160*С), низкотемп. пар (до 98*С), парообр. (до 100*С)
    Напряжение, В
    380
    Вес, кг
    145
    Панель управления
    Сенсорная
    Габаритные размеры , мм
    840х796х1069
    Количество уровней, шт
    10 GN 1/1
    Тип подключения:
    электрический
    Тип пароконвектомата:
    гастрономический
    Термощуп
    есть
    Программирование:
    есть
    Диапазон температур, С
    0-270
    Мощность, кВт
    12,5
  • Отзывы покупателей
    Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первым
    Написать отзыв
    Имя
    E-mail
    Отзыв
    Рейтинг
    Код
    captcha
    Введите символы с картинки.
Просмотренные товары
Номер: po-11986
47 999грн

Зарядная станция EcoFlow DELTA 3 Plus: Комбинируйте способы зарядки для вашей энергонезависимости EcoFlow DELTA 3 Plus – инновационный шаг к автономии Зарядная станция EcoFlow DELTA 3 Plus – это передовое устройство для тех, кто ценит мобильность, энергонезависимость и современные технологии. Благодаря усовершенствованной системе управления батареей (BMS) и интеллектуальному дизайну, эта станция станет надежным помощником дома, в кемпинге или при работе в условиях нестабильного энергоснабжения. Основные преимущества EcoFlow DELTA 3 Plus Рекордная скорость зарядки EcoFlow DELTA 3 Plus позволяет заряжаться от 0 до 100% всего за 56 минут – абсолютный рекорд в своем классе. Это достигается благодаря технологии X-Stream, которая обеспечивает быстрое и безопасное зарядное устройство от сети. Многообразие способов зарядки EcoFlow DELTA 3 Plus поддерживает несколько способов зарядки: От солнечной панели: мощность до 1000 Вт, полная зарядка – за 130 минут. От инверторного генератора: самый быстрый способ – всего 50 минут. От автомобильного аккумулятора с EcoFlow Alternator Charger: полный заряд – за 1,3 часа. Это позволяет пользователям комбинировать источники питания в зависимости от условий и потребностей. Мощность и производительность EcoFlow DELTA 3 Plus способна обеспечивать работу большинства бытовых приборов благодаря номинальной мощности 1800 Вт. А благодаря технологии X-Boost, станция поддерживает кратковременную пиковую мощность до 3600 Вт, что позволяет питать даже энергозатратную технику – духовой шкаф, стиральную машину или фен. Долговечность и безопасность Интеллектуальная защита батареи EcoFlow DELTA 3 Plus оснащена инновационной системой X-Core 3.0, которая обеспечивает более 40 уровней защиты, включая: Защиту от перегрева. Защиту от перенапряжения. Защиту от коротких замыканий. Это гарантирует долгосрочную стабильную работу даже в экстремальных условиях. Защита от внешних воздействий Станция имеет уровень защиты IP65, что делает ее устойчивой к влаге и пыли. Это позволяет использовать EcoFlow DELTA 3 Plus на открытом воздухе, под дождем или в сложных полевых условиях. Тишина и комфорт EcoFlow DELTA 3 Plus работает практически бесшумно: уровень шума при нагрузке до 600 Вт составляет всего 30 дБ. Это обеспечивает комфортное использование устройства дома или ночью, не нарушая покоя. Универсальность и удобное управление Благодаря мобильному приложению EcoFlow – Power a New World, вы можете контролировать станцию удаленно через Wi-Fi или Bluetooth. Интуитивный интерфейс позволяет: Получать уведомления о состоянии заряда. Активировать режимы энергосбережения. Настраивать UPS (режим источника бесперебойного питания) с автоматическим переходом за менее чем 10 мс. Характеристики EcoFlow DELTA 3 Plus Емкость: 1024 Вт·ч. Циклы зарядки: до 4000 циклов (до 80% емкости). Мощность: 1800 Вт (пиковая – 3600 Вт). Интерфейсы: USB Type-A (2 шт.) – до 36 Вт. USB Type-C (2 шт.) – до 140 Вт. Розетка AC 230 В (4 шт.). Автомобильная розетка – 126 Вт. DC5521 (2 шт.) – до 12,6 В. Размеры: 398 × 200 × 284 мм. Вес: 13 кг. EcoFlow DELTA 3 Plus – это инновационное устройство для тех, кто стремится к максимальной автономии, производительности и комфорту. Станция идеально подходит для домашнего использования, путешествий или обеспечения резервного питания в чрезвычайных ситуациях. Выбирая EcoFlow DELTA 3 Plus, вы инвестируете в надежность, долговечность и новейшие технологии. Обеспечьте свою энергонезависимость уже сегодня!

Пиковая мощность, Вт 3600
Номинальная мощность, Вт 1800
Емкость 1024 Вт·год