Пончиковий апарат на 350 виробів за годину — техніка для точки, де випічка стала окремою статтею виручки, а не доповненням до кави.
Ключові особливості
- 350 шт/год — заявлена продуктивність за годину безперервної роботи.
- Ванна 336х460х170 мм — робоча зона під такий випуск.
- Маса пончика 15–25 г — розмір виробу той самий, що у ФП-5 та ФП-8.
- Температура +60…+200 °C — діапазон регулювання нагріву.
- 4 кВт за 220 В — живлення однофазне попри більшу потужність.
- 360х640х675 мм, 15,6 кг — за цими цифрами розмічають місце під апарат.
Кому підходить
Точка з постійною чергою. Розрахункові 350 штук на годину закривають потік, за якого апарат на 110 шт/год доводиться тримати увімкненим без пауз.
Кухня зі звичайною проводкою. Живлення 220 В за 4 кВт дає змогу обійтися без трифазного вводу — варто перевірити, яке навантаження вже висить на лінії.
Планування за всіма трьома сторонами. Габарити — 360х640х675 мм; порядок сторін у характеристиках не підписано, тому ділянку приміряють цілком.
Технічні характеристики
- Напруга, В: 220
- Потужність, кВт: 4
- Габаритні розміри, мм: 360х640х675
- Вага, кг: 15,6
- Продуктивність, шт / год: 350
- Маса одного пончика, гр: 15-25
- Розміри ванни, (д / ш / в), мм: 336х460х170
- Діапазон регулювання температури, С: +60+200
- Виробник: Кий В (Україна)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Порівняно з моделлю Пончиковий апарат ФП-8: 350 шт/год проти 110 шт/год, потужність 4 кВт проти 2,2 кВт, вага 15,6 кг проти 12 кг.
Пончиковий апарат ФП-5 легший — 8,9 кг, ванна 216х290х150 мм, і в характеристиках у нього вказана ємність для тіста на 3 л.
Апарат для приготування пончиків MP3 mini-donut Stok Engineering за тієї самої потужності 4 кВт заявлений на 1200 шт/год і має ванну на 20 л та дозатор на 5 л.
Часті запитання
Чи потрібна для апарата трифазна лінія?
Ні, у характеристиках вказана напруга 220 В за потужності 4 кВт.
Скільки пончиків вийде за годину роботи?
Паспортна продуктивність — 350 штук на годину, маса одного пончика 15–25 грамів.
Яка ванна у цієї моделі?
336х460х170 мм. У ФП-5 і ФП-8 ванна інша — 216х290х150 мм.
До якої температури гріє апарат?
Діапазон регулювання — від +60 до +200 °C.
Скільки місця потрібно на робочому столі?
360х640х675 мм за ваги 15,6 кг.
Чи заявлена ємність для тіста?
У характеристиках ФП-11 об'єм ємності для тіста не вказано — цей параметр є, наприклад, у ФП-5, де він дорівнює 3 л.
Підсумок
ФП-11 підійде виробництву, де пончики смажать цілий день і впираються у 110 штук на годину в ФП-8. Перед купівлею варто перевірити два пункти: габарити 360х640х675 мм на робочому місці та запас навантаження на розетці 220 В за 4 кВт.
