CVJ-50-2-1-PRO-S — піч на деревному вугіллі іспанської марки Josper для кухні, де під вугільний пост виділено окрему ділянку лінії.
Ключові особливості
- Довжина 2130 мм за ширини 1030 мм — піч займає власну ділянку, а не проміжок між столами.
- Висота 1610 мм: зазор до зонта й до всього, що висить над ним, рахуйте від цієї позначки.
- Вага 537 кг — заносити й встановлювати треба підготовленим маршрутом і на основу, розраховану під таке навантаження.
- Баскський гриль із робочою температурою 250 °C; висота решіток гриля регулюється двома маховиками в межах 290 мм.
- 8 коліс, чотири з них із гальмами — піч котять цехом, а не переносять.
- У комплекті: термометр, заслінка димоходу, полум'ягасник із ковпаком, 2 щипці, металева щітка для чищення, коцюба та ящик для попелу; решітки з нержавіючої сталі, відкрита база і висувна полиця.
- Вага в упаковці 627 кг, габарити в упаковці — глибина 1200 мм, ширина 2300 мм, висота 1800 мм: маршрут занесення рахують за ними, а не за нетто.
Кому підходить
Ресторан із виділеною вугільною зоною — габаритами 2130 на 1030 мм піч задає планування навколо себе, тому її ставлять там, де зону під вугілля спроєктовано окремо.
Проєкт на стадії креслень — вага 537 кг і висота 1610 мм — саме ті дані, з якими працює проєктувальник, коли рахує перекриття, прохід і витяжку.
Технічні характеристики
- Вага, кг: 537
- Габаритні розміри: • Довжина (нетто): 2130 мм • Ширина (нетто): 1030 мм • Висота (нетто): 1610 мм
- Вага в упаковці, кг: 627
- Габарити в упаковці: глибина 1200 мм, ширина 2300 мм, висота 1800 мм
- Робоча температура баскського гриля: 250 °C
- Регулювання висоти решіток гриля: 2 маховики, у межах 290 мм
- Колеса: 8 шт., 4 з них із гальмами
- Комплектація: термометр, заслінка димоходу, полум'ягасник, ковпак полум'ягасника, 2 щипці, металева щітка для чищення, коцюба, ящик для попелу; відкрита база і висувна полиця
- Виробник: JOSPER (Іспанія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Піч на деревному вугіллі HJX-PRO-M120 Josper — по основі 1150 на 1150 мм за висоти 1600 мм, вага 100 кг.
Піч на деревному вугіллі HJX-PRO-Mini Josper — 704 на 557 мм і висота 802 мм, вага 100 кг — інший край розмірного ряду Josper.
Гриль піч BQS-3 — 990 на 610 мм, вага 284 кг, зате в її характеристиках прописано дві решітки 835*480 мм і діапазон 250–350 °C.
Часті запитання
Які габарити печі?
Довжина 2130 мм, ширина 1030 мм, висота 1610 мм.
Скільки вона важить?
537 кг.
Чи пройде піч у проріз?
Менша сторона основи — 1030 мм; проріз і повороти маршруту заміряйте саме за ним.
Скільки решіток і за якої температури йде готування?
Решітки з нержавіючої сталі, їхньої кількості в описі не вказано — уточнюйте в менеджера Food-Equip. У баскського гриля робоча температура 250 °C, висота решіток регулюється двома маховиками в межах 290 мм.
Скільки піч важить в упаковці?
Нетто 537 кг, в упаковці 627 кг. Габарити упаковки — глибина 1200 мм, ширина 2300 мм, висота 1800 мм.
Чим вона відрізняється від HJX-PRO-Mini того самого бренда?
Габаритами й вагою: 2130 на 1030 мм і 537 кг проти 704 на 557 мм і 100 кг.
Підсумок
Дивіться цю модель, якщо вугільна піч у проєкті стоїть окремим постом і питання зводиться до того, чи стане вона по місцю та чи витримає основа. Кількість решіток в описі не вказано — уточнюйте в менеджера Food-Equip.
