Піч конвекційна для випічки коно-піци FEP Код 2289

Коно-піцу випікають у вертикальних конусах, і піч FEP зроблено саме під таку посадку: за одне завантаження камера бере шістнадцять конусів — у характеристиках це записано як 16 (8+8).

Ключові особливості

• Разове завантаження 16 конусів, записане як 16 (8+8), — партія йде в камеру цілою, без досадки поштучно.
• Робоча температура від +50 до +300 — один діапазон і на прогрів камери, і на випікання.
• Внутрішні розміри камери 460x480x560 мм — за ними добирають оснащення й рахують, що справді ввійде.
• Зовнішні розміри 560х600х800 мм і вага 40 кг — цифри, за якими відводять місце на кухні.
• Живлення 220 В за потужності 3,2 кВт — підключення однофазне.
• Тип обладнання — конвекційна піч.

Кому підходить

Точка, де коно-піцу печуть партіями — завантаження на шістнадцять конусів розраховане на роботу заходами, а не поштучно.

Приміщення без трифазного вводу — живлення 220 В і потужність 3,2 кВт дають змогу обійтися однофазною лінією.

Кухня, де все вирішує розмір камери — внутрішні 460x480x560 мм варто звірити з розмірами ваших конусів до замовлення.

Технічні характеристики

• Напруга, В: 220
• Потужність, кВт: 3,2
• Габаритні розміри, мм: Зовнішні розміри, мм: 560х600х800 Внутрішні розміри, мм: 460x480x560
• Вага, кг: 40
• Робоча температура: +50+300
• Разове завантаження, шт: 16 (8+8)
• Тип обладнання: конвекційна піч
• Виробник: Ser Gas (Греция)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

• Теплова вітрина для коно-піци C32 — не пече, а тримає тепло: її робочий діапазон +30 +60 проти +50 +300 у FEP, а місткість — 32 конуси.
• Апарат коно-піца PC2 — готує конуси по два за цикл, цикл 60 секунд, продуктивність 120 конусів за годину.
• Прес коно-піца КП-1-150 — бере одну заготовку за цикл тривалістю 120 секунд і працює з конусом заввишки 150 мм.

Часті запитання

Чи вистачить звичайної однофазної лінії?

Так, у характеристиках вказано живлення 220 В за потужності 3,2 кВт.

Скільки конусів входить за одне завантаження?

Шістнадцять: разове завантаження записане як 16 (8+8).

До якої температури гріє піч?

Робоча температура від +50 до +300.

Скільки місця займає і скільки важить?

Зовнішні розміри 560х600х800 мм, вага 40 кг.

Яка камера всередині?

Внутрішні розміри 460x480x560 мм.

Чим вона відрізняється від вітрини C32?

C32 — теплова вітрина на 32 конуси з діапазоном +30 +60, а FEP за типом обладнання конвекційна піч з діапазоном +50 +300 і завантаженням 16.

Підсумок

Піч варто дивитися тим, хто випікає коно-піцу заходами по шістнадцять штук і має лише однофазну лінію. Наявність і ціну уточнюйте в менеджера Food-Equip.