Міксер планетарний Обсяг чаші, л (7)

Від показника потужності безпосередньо залежить продуктивність та швидкість обробки харчових продуктів. Виділяють малопотужні (180-500 Вт), середньої (500-900 Вт) та високої потужності (від 1 кВт) моделі. Перші не підійдуть для професійної кухні лише для побутового використання.

Планетарний професійний міксер повинен мати показник потужності не менше 600 Вт – для періодичного використання і не менше 1 кВт – для щоденного. Чим більше підприємство і вище навантаження на пристрій, тим потужнішим воно має бути.

У порівнянні з класичними моделями, планетарний міксер набагато швидше змішує інгредієнти, без проблем обробляє як слабо, так і сильнов'язкі або щільні продукти. Додатковими плюсами є стильний дизайн, ергономічність та велика кількість насадок для роботи з різними видами продуктів.

При купівлі міксера для професійного або побутового використання необхідно врахувати набір опцій, потужність приладу, матеріал корпусу та робочих вузлів та об'єм чаші. Не менш важливу роль відіграє комплектація.

Після аналізу споживчого ринку та відгуків користувачів, можна впевнено рекомендувати такі моделі планетарних міксерів:

• міксер планетарний Plutone lt7 “Sirman”;
• міксер планетарний LM-10 “Rauder”;
• міксер планетарний LM-7 “Rauder”.

Вони повністю відповідають запитам покупців, а також мають оптимальне співвідношення ціна-якість.

Головна відмінність цих двох приладів – у функціях. Міксер планетарний професійний має в комплексі насадки: вінчик, лопатку та гак (їх за бажанням можна доповнити насадками терки, м'ясорубки та овочерізки) завдяки особливості обертання насадок у чаші та навколо своєї осі відбувається якісне змішування компонентів або вимішування тіста будь-якої щільності.

Призначення занурювального пристрою – подрібнення продукту за допомогою ножів. Навіть наявність у комплекті вінчика не наблизить якість збивання та змішування до планетарного агрегату.

Сучасні моделі планетарних міксерів для дому – стильні, компактні та при цьому потужні пристрої для допомоги на кухні. Перед придбанням такого девайсу варто враховувати потужність, кількість швидкостей, матеріал та об'єм чаші, а також кількість насадок у комплекті.

На основі співвідношення цих характеристик та ціни, найкращими рекомендованими моделями для домашнього використання визнані:

• міксер планетарний Plutone lt7 “Sirman” (Італія);
• міксер планетарний LM-7 “Rauder”;
• міксер планетарний B5 “GASTROMIX”.

Вони повністю відповідають запитам покупців, а також мають оптимальне співвідношення ціна-якість.

Так.

Вартість обладнання залежить від комплектації, матеріалу виготовлення міксера, допоміжних опцій, а також від популярності компанії-виробника. Мінімальна ціна планетарних міксерів складає 15-18 тисяч гривень, а середня вартість варіюється від 40 до 80 тисяч гривень. Досить дорогі та потужні міксери коштують більш як 100 тисяч гривень, наприклад, модель IP/30F.

Зверніть увагу на обладнання, яке виробляють наступні компанії: “Sirman”, “Rauder”, “GASTROMIX”, “Fimar”, “SYBO”.

Цей різновид обладнання використовується для збивання рідкого тіста, кремів, соусів, мусів, білків, коктейлів.

Зручніше користуватися професійним міксером зі знімною дежою, тому що така комплектація дозволяє проводити швидке очищення діжі.