Сочетание SPEED-X™ и EVEREO® на профессиональной кухне — это революция в мире общественного питания

Содержание:

• Инновации, которые меняют гастрономию: SPEED-X™ и EVEREO® на профессиональной кухне
• SPEED-X™: Печь для сверхбыстрого приготовления с уникальными возможностями
• EVEREO®: "Горячий холодильник" — инновационное решение для хранения горячих блюд
• Преимущества сочетания SPEED-X™ и EVEREO®
• Заключение: Инвестиции в будущее вашего ресторана

Инновации, которые меняют гастрономию: SPEED-X™ и EVEREO® на профессиональной кухне

Рынок общественного питания в последние годы становится все более требовательным, что стимулирует развитие новейших технологий для оптимизации работы заведений питания. Современные рестораны, кафе и фастфуды стремятся обеспечить своим клиентам высокое качество блюд за минимальное время. Однако традиционные методы приготовления и хранения пищи больше не соответствуют требованиям рынка. В результате на первый план выходят технологические решения, которые позволяют сочетать скорость, эффективность и высокое качество.

Сочетание двух революционных устройств — SPEED-X™ и EVEREO® — стало прорывом в сфере общественного питания. Эти приборы кардинально меняют подходы к организации работы кухни, оптимизируя процесс приготовления блюд и обеспечивая снижение затрат и пищевых отходов.

SPEED-X™: Печь для сверхбыстрого приготовления с уникальными возможностями

SPEED-X™ — это первая в мире печь, которая сочетает технологии комбинированной турбо печи и микроволновой мощности, что позволяет готовить блюда быстрее, чем когда-либо прежде. Эта инновация открывает новые горизонты для ресторанов, позволяя приготовить высококачественные блюда за чрезвычайно короткое время. Технология работает по принципу комбинирования конвекционного нагрева и микроволн, что позволяет не только быстро готовить блюда, но и сохранять их естественную текстуру и сочность.

Основные возможности SPEED-X™:

• Сверхбыстрое приготовление: Благодаря уникальной технологии, SPEED-X™ позволяет приготовить такие блюда, как морской окунь всего за 330 секунд, шашлык — за 240 секунд, а брокколи — за 180 секунд. Это кардинально меняет подход к организации кухонных процессов, особенно в периоды пиковой загрузки.
• Автоматическая мойка: Еще одним важным преимуществом этой печи является наличие функции автоматической очистки. Это позволяет значительно сократить время на обслуживание прибора, обеспечивая стабильную чистоту и готовность к работе в любой момент.

Как SPEED-X™ изменяет процессы на кухне:

• Повышение скорости обслуживания: Благодаря сокращению времени приготовления блюд, рестораны могут быстрее обслуживать клиентов, что особенно важно для заведений с большим потоком посетителей. SPEED-X™ помогает избежать длинных очередей и обеспечить удовлетворение клиентов за счет быстрой подачи свежеприготовленных блюд.

• Высокое качество блюд: Несмотря на скорость приготовления, печь сохраняет высокое качество блюд. Технология позволяет равномерно прогревать блюда, сохраняя их естественную текстуру и вкусовые качества. Это особенно важно для блюд, где большое значение имеет точное соблюдение кулинарных техник.

• Оптимизация затрат: Автоматическая мойка позволяет значительно сократить время на обслуживание печи. Это обеспечивает не только экономию ресурсов, но и снижает затраты на персонал, поскольку не требуется тратить время на ручную очистку.

EVEREO®: "Горячий холодильник" — инновационное решение для хранения горячих блюд

EVEREO® — это настоящий прорыв в сфере хранения готовых блюд. Его часто называют "горячим холодильником", поскольку это устройство позволяет хранить горячие блюда в течение 72 часов без потери их вкусовых качеств и свежести. Это достигается благодаря специальной технологии поддержания стабильной температуры, которая идеально подходит для хранения горячих блюд без их охлаждения.

Основные возможности EVEREO®:

• Длительное хранение: EVEREO® позволяет хранить блюда в горячем состоянии до 72 часов, что существенно снижает необходимость повторного разогрева и позволяет заранее подготовиться к пиковым нагрузкам.
• Сохранение качества блюд: Благодаря точному контролю температуры, блюда остаются вкусными, свежими и безопасными для употребления в течение длительного времени. Это значит, что клиенты получают блюда такого же качества, как и сразу после приготовления.

Как EVEREO® влияет на работу профессиональной кухни:

• Экономия времени: Возможность хранить блюда, готовые к подаче в течение длительного времени, позволяет заведениям общественного питания сократить время на обслуживание клиентов и повысить общую продуктивность.

• Снижение пищевых отходов: Одной из главных проблем заведений общественного питания является большое количество пищевых отходов из-за невозможности хранить еду в течение длительного времени. EVEREO® решает эту проблему, позволяя хранить блюда до трёх суток, что значительно уменьшает количество списанных продуктов.

• Гибкость в приготовлении: Благодаря EVEREO® повара могут готовить блюда заранее и хранить их до момента подачи. Это особенно полезно для заведений с большим меню, где разные блюда требуют разного времени приготовления.

Преимущества сочетания SPEED-X™ и EVEREO®

Сочетание двух инновационных устройств — SPEED-X™ и EVEREO® — предоставляет множество преимуществ для профессиональной кухни. Вместе они создают мощную комбинацию, которая позволяет достичь максимальных результатов в гастрономии.

1. Максимальная скорость обслуживания

SPEED-X™ обеспечивает быстрое приготовление блюд в кратчайшие сроки, а EVEREO® позволяет всегда иметь готовые горячие блюда для мгновенной подачи. Благодаря этому заведения общественного питания могут обслуживать клиентов максимально быстро, сохраняя при этом высокое качество блюд.

2. Повышенная эффективность кухни

Оптимизация кухонных процессов — это один из ключевых факторов успеха для современных ресторанов. Благодаря возможностям SPEED-X™ и EVEREO® повара могут заранее приготовить часть блюд и хранить их в горячем состоянии, а другие готовить за считанные минуты при поступлении заказа. Это значительно сокращает время ожидания для клиентов и повышает продуктивность работы кухни.

3. Снижение пищевых отходов и экономия ресурсов

EVEREO® позволяет хранить готовые блюда без необходимости повторного приготовления или охлаждения. Это снижает количество продуктов, подлежащих списанию, и помогает сэкономить финансовые ресурсы заведения. Таким образом, сочетание этих устройств не только повышает эффективность, но и делает ресторан более экологически ответственным.

4. Гарантия высокого качества блюд

Оба устройства направлены на сохранение вкусовых качеств и текстуры продуктов. SPEED-X™ обеспечивает быстрое и равномерное приготовление блюд, а EVEREO® гарантирует их свежесть и сохранение вкусовых свойств в течение длительного времени.

Заключение: Инвестиции в будущее вашего ресторана

Использование SPEED-X™ и EVEREO® на профессиональной кухне — это не просто современный тренд, а необходимость для заведений, которые стремятся повысить свою конкурентоспособность. Эти технологии позволяют эффективно управлять ресурсами, обеспечивать быстрое обслуживание и гарантированно высокое качество блюд. Интеграция этих инноваций в ваш ресторан обеспечит значительные преимущества на современном рынке общественного питания.

Внедрив сочетание SPEED-X™ и EVEREO® на своей кухне, вы обеспечите своё заведение новейшими технологиями, которые позволят оптимизировать работу, снизить затраты и повысить качество обслуживания клиентов.