Поєднання SPEED-X™ та EVEREO® на професійній кухні — це революція у світі громадського харчування

Зміст:

Інновації, які змінюють гастрономію: SPEED-X™ та EVEREO® на професійній кухні
SPEED-X™: Піч для надшвидкого приготування з унікальними можливостями
EVEREO®: "Гарячий холодильник" - інноваційне рішення для зберігання гарячих страв
Переваги поєднання SPEED-X™ та EVEREO®
Висновок: Інвестиції у майбутнє вашого ресторану

Інновації, що змінюють гастрономію: SPEED-X™ та EVEREO® на професійній кухні

Ринок громадського харчування в останні роки стає все більш вимогливим, що стимулює розвиток новітніх технологій для оптимізації роботи закладів харчування. Сучасні ресторани, кафе та фастфуди прагнуть забезпечити своїм клієнтам високу якість страв за мінімальний час. Однак, традиційні методи приготування і зберігання їжі більше не відповідають вимогам ринку. Відтак, на перший план виходять технологічні рішення, які дозволяють поєднати швидкість, ефективність і високу якість.

Поєднання двох революційних пристроїв — SPEED-X™ та EVEREO® — стало проривом у сфері громадського харчування. Ці пристрої кардинально змінюють підходи до організації роботи кухні, оптимізуючи процес приготування страв та забезпечуючи зниження витрат і харчових відходів.

SPEED-X™: Піч для надшвидкого приготування з унікальними можливостями

SPEED-X™ — це перша у світі піч, яка поєднує технології комбінованої турбо печі та мікрохвильової потужності, що дозволяє готувати страви швидше, ніж будь-коли раніше. Ця інновація відкриває нові горизонти для ресторанів, дозволяючи приготувати високоякісні страви за надзвичайно короткий час. Технологія працює за принципом комбінування конвекційного нагрівання та мікрохвиль, що дозволяє не тільки швидко готувати страви, але й зберігати їх природну текстуру та соковитість.

Основні можливості SPEED-X™:

Надшвидке приготування: Завдяки унікальній технології, SPEED-X™ дозволяє приготувати такі страви, як морський окунь всього за 330 секунд, шашлик — за 240 секунд, а броколі — за 180 секунд. Це кардинально змінює підхід до організації кухонних процесів, особливо в періоди пікового навантаження.
Автоматична мийка: Ще однією вагомою перевагою цієї печі є наявність функції автоматичного очищення. Це дозволяє значно скоротити час на обслуговування приладу, забезпечуючи стабільну чистоту і готовність до роботи в будь-який момент.

Як SPEED-X™ змінює процеси на кухні:

Підвищення швидкості обслуговування: Завдяки скороченню часу приготування страв, ресторани можуть швидше обслуговувати клієнтів, що особливо важливо для закладів з великим потоком відвідувачів. SPEED-X™ допомагає уникнути довгих черг і забезпечити задоволення клієнтів завдяки швидкій подачі свіжоприготованих страв.
Висока якість страв: Незважаючи на швидкість приготування, піч зберігає високу якість страв. Технологія дозволяє рівномірно прогрівати страви, зберігаючи природну текстуру продуктів і їх смакові якості. Це особливо важливо для страв, де велике значення має точне дотримання кулінарних технік.
Оптимізація витрат: Автоматична мийка дозволяє значно скоротити час на обслуговування печі. Це забезпечує не тільки економію ресурсів, але й знижує витрати на персонал, оскільки не потрібно витрачати час на ручне очищення.

EVEREO®: "Гарячий холодильник" — інноваційне рішення для зберігання гарячих страв

EVEREO® — це справжній прорив у сфері зберігання готових страв. Його часто називають "гарячим холодильником", оскільки цей пристрій дозволяє зберігати гарячі страви протягом 72 годин без втрати їх смакових якостей і свіжості. Це досягається завдяки спеціальній технології підтримання стабільної температури, яка ідеально підходить для зберігання гарячих страв без їх охолодження.

Основні можливості EVEREO®:

Тривале зберігання: EVEREO® дозволяє зберігати страви в гарячому стані до 72 годин, що суттєво знижує необхідність повторного розігріву і дозволяє заздалегідь підготуватися до пікового навантаження.
Збереження якості страв: Завдяки точному контролю температури, страви залишаються смачними, свіжими і безпечними для вживання протягом тривалого часу. Це означає, що клієнти отримують страви такої ж якості, як і відразу після приготування.

Як EVEREO® впливає на роботу професійної кухні:

Економія часу: Можливість зберігати страви готовими до подачі протягом тривалого часу дозволяє закладам громадського харчування скоротити час на обслуговування клієнтів і підвищити загальну продуктивність.
Зниження харчових відходів: Однією з головних проблем закладів громадського харчування є велика кількість харчових відходів через неможливість зберігати їжу протягом тривалого часу. EVEREO® вирішує цю проблему, дозволяючи зберігати страви до трьох діб, що значно зменшує кількість списаних продуктів.
Гнучкість у приготуванні: Завдяки EVEREO® кухарі можуть готувати страви заздалегідь і зберігати їх до моменту подачі. Це особливо корисно для закладів з великим меню, де різні страви вимагають різного часу приготування.

Переваги поєднання SPEED-X™ та EVEREO®

Поєднання двох інноваційних пристроїв — SPEED-X™ та EVEREO® — надає безліч переваг для професійної кухні. Разом вони створюють потужну комбінацію, яка дозволяє досягти максимальних результатів у гастрономії.

1. Максимальна швидкість обслуговування

SPEED-X™ забезпечує швидке приготування страв у найкоротші терміни, а EVEREO® дозволяє завжди мати готові гарячі страви для миттєвої подачі. Завдяки цьому заклади громадського харчування можуть обслуговувати клієнтів максимально швидко, зберігаючи при цьому високу якість страв.

2. Підвищена ефективність кухні

Оптимізація кухонних процесів — це один із головних факторів успіху для сучасних ресторанів. Завдяки можливостям SPEED-X™ та EVEREO®, кухарі можуть заздалегідь приготувати частину страв і зберігати їх у гарячому стані, а інші готувати за лічені хвилини під час замовлення. Це значно скорочує час очікування для клієнтів і підвищує продуктивність роботи кухні.

3. Зниження харчових відходів та економія ресурсів

EVEREO® дозволяє зберігати готові страви без необхідності повторного приготування або охолодження. Це знижує кількість продуктів, що підлягають списанню, та допомагає зекономити фінансові ресурси закладу. Таким чином, поєднання цих пристроїв не тільки підвищує ефективність, але й робить ресторан більш екологічно відповідальним.

4. Гарантія високої якості страв

Обидва пристрої спрямовані на збереження смакових якостей та текстури продуктів. SPEED-X™ забезпечує швидке та рівномірне приготування страв, а EVEREO® гарантує їхню свіжість і збереження смакових властивостей протягом тривалого часу.

Висновок: Інвестиції в майбутнє вашого ресторану

Використання SPEED-X™ та EVEREO® на професійній кухні — це не лише сучасний тренд, а й необхідність для закладів, які прагнуть підвищити свою конкурентоспроможність. Ці технології дозволяють ефективно керувати ресурсами, забезпечувати швидке обслуговування та гарантовано високу якість страв. Інтеграція цих інновацій у ваш ресторан забезпечить значні переваги у сучасному ринку громадського харчування.

Запровадивши поєднання SPEED-X™ та EVEREO® на своїй кухні, ви забезпечите свій заклад новітніми технологіями, які дозволять оптимізувати роботу, знизити витрати і підвищити якість обслуговування клієнтів.