Индукционная плита на кухне ресторана

Индукционная плитаВ ресторане или кафе повар будет с удовольствием готовить на индукционной плите. У такой плиты есть преимущества перед теновой или газовой.

  1. Первый большой плюс — индукционной плите не нужно времени на разогрев конфорки. После включения датчика и выставления температуры, плита готова к работе, но процесс начнется только при установки посуды на поверхность. Пустая плита работать не будет. Отключается сразу после снятия кастрюли или сковороды.
  2. Второе хорошее качество индукционной плиты - скорость приготовления блюд, без пригорания еды. Поверхность плиты не нагревается, греется посуда в которой готовят. Это и безопасность в эксплуатации, обжечься такой плитой невозможно. Посуда для индукционной плиты подойдет любая, к которой липнет обычный магнит.
  3. Третье преимущество заключается в регулировке мощности. От самой максимальной (вода закипит за пару минут) до минимальной, нужной например при особенностях приготовления некоторых блюд восточной кухни. Независимо от напряжения в сети, мощность будет удерживаться. КПД индукционной плиты составляет 90% - это гораздо больше, чем у обычных плит. Воздух не нагревается, когда работает индукционная плита, от нее нет жара.

Летом на кухне от включенных плит не спасает никакая вентиляция, разогретые до придела они дают эффект сауны. В работе с индукционной плитой нет опасности для здоровья. Стеклянная поверхность легко очищается простыми средствами для чистки (без абразивных частиц). Содержать плиту в чистоте не сложно, даже проще чем обычную.

Первая индукционная плита появилась в наших ресторанах около 10 лет назад. Это была для нас интересная новинка. Функций было не много, но все повара быстро усвоили, что готовить получается гораздо быстрей. Сейчас модели более усовершенствованные, с большими возможностями. Производители индукционных плит конкурируют между собой, постоянно обновляя рынок и это хорошо, что теперь есть большой выбор для разного назначения.

В ресторанном бизнесе всегда была конкуренция, завоевать предпочтение среди клиентов можно только вкусной, полезной едой. Чем выше будет качество приготовления и минимум затрат на время, тем лучше оценят работу посетители. Многое зависит от оборудования на кухне. Такой помощник, как индукционная плита, будет радовать поваров и они смогут готовить кулинарные шедевры без особых сложностей.

Просмотренные товары
Номер: mi-11377
26 112грн

Миксер планетарный B20 EWT INOX: Максимальная Эффективность и Надежность на Вашей Кухне! Неотъемлемый помощник в профессиональной и домашней кулинарии – миксер планетарный B20 EWT INOX. С максимальным объемом дежи в 20 литров, этот надежный прибор спроектирован для удовлетворения самых требовательных потребностей в замесе и взбивании. Представленный вам продукт сочетает в себе высокую мощность, функциональность и компактность. Основные характеристики: Дежа съемная: Облегчает процесс вынимания и очистки дежи после использования, обеспечивая удобство и экономию времени. Объем дежи 20 л: Идеальный размер для обработки больших порций теста и других ингредиентов. Максимальная загрузка теста 3 кг: Высокая производительность, позволяющая легко и быстро готовить даже крупные партии. 3 скорости (105/180/425 об/мин): Регулируйте скорость в зависимости от конкретной задачи, обеспечивая точность и контроль в процессе приготовления. В комплекте венчик, лопатка, крюк: Разнообразие насадок для различных видов замеса и взбивания, делая миксер универсальным инструментом. Технические характеристики: Бренд: EWT INOX – гарант мирового качества в кулинарии. Мощность электрическая, кВт: 1.1 – обеспечивает эффективность и быстроту приготовления. Подключение к электросети: 220V – удобство использования в домашних условиях. Страна производитель: Китай – сочетание передовых технологий и доступности. Габариты и упаковка: Вес (нетто), кг: 62 – стабильность и прочность конструкции. Длина (нетто), мм: 540, Ширина (нетто), мм: 430, Высота (нетто), мм: 770 – компактные размеры для удобного размещения в кухонном пространстве. Размеры в упаковке: Вес 65 кг, Глубина 440 мм, Ширина 550 мм, Высота 800 мм – надежная упаковка для безопасной транспортировки. Заключение: Миксер планетарный B20 EWT INOX – это не просто кухонный прибор, это инструмент, который поможет вам воплотить в жизнь самые смелые кулинарные идеи. Надежность, функциональность и стиль – все в одном продукте от EWT INOX. Позвольте себе наслаждаться процессом готовки с надежным партнером на вашей кухне!

Номер: ov-11351
27 866грн

Овощерезка AIRHOT VC-300 - Ваш надежный партнер в кухонных делах! Овощерезка AIRHOT VC-300 - это универсальное и эффективное устройство, спроектированное для облегчения кулинарных задач в любой кухне. Эта мощная овощерезка от производителя AIRHOT представляет собой идеальное сочетание надежности, функциональности и безопасности. Позвольте нам рассказать вам подробнее о преимуществах этой уникальной кухонной техники. Особенности: Высокое качество материалов: Овощерезка AIRHOT VC-300 изготовлена из материалов, пригодных для работы с пищевыми продуктами, что гарантирует безопасность и гигиеничность ваших блюд. Корпус и бункер выполнены из алюминия, а дно из нержавеющей стали, обеспечивая долгий срок службы и прочность. Простота использования и обслуживания: Все компоненты овощерезки легко отсоединяются для быстрой и удобной очистки, что позволяет вам экономить время и усилия на уборке после приготовления блюд. Надежный двигатель: Это устройство оснащено вентилируемым малошумным двигателем, который не только обеспечивает бесперебойную работу, но и поддерживает низкий уровень шума, что делает процесс приготовления более комфортным и тихим. Высокая производительность: AIRHOT VC-300 обладает впечатляющей производительностью в 200 килограммов продуктов в час, что позволяет вам обрабатывать большие объемы продуктов за короткое время. Эффективность: Скорость вращения составляет 270 оборотов в минуту, что обеспечивает быстрое и равномерное нарезание и терку продуктов. Безопасность: Овощерезка AIRHOT VC-300 оснащена переключателем низкого напряжения 24 В, обеспечивая дополнительный уровень безопасности при использовании. Технические характеристики: Срок гарантии: 12 месяцев, что подчеркивает надежность и долговечность продукта. Страна производитель: КИТАЙ - известный производитель кухонной техники. Мощность: 0.55 кВт - достаточно мощная для обработки различных продуктов. Напряжение: 220 В - стандартное напряжение, что обеспечивает совместимость с большинством электрических сетей. Вес (нетто): 23 кг, вес (брутто): 26 кг - компактные и устойчивые габариты. Габариты (нетто): 621x247x506 мм, габариты (брутто): 565x295x565 мм - удобные размеры для установки на кухне. Комплектация: В комплекте с овощерезкой AIRHOT VC-300 поставляются 5 дисков, которые позволяют вам разнообразить способы обработки продуктов: Диски нарезные 2 и 4 мм - для создания мелкой нарезки. Диски терки 3, 4 и 7 мм - для приготовления различных видов тертых продуктов. С AIRHOT VC-300 у вас будет все необходимое для нарезки, терки и приготовления различных блюд! Овощерезка AIRHOT VC-300 - это надежное, эффективное и удобное устройство, которое поможет вам с легкостью обрабатывать продукты на кухне. С высокой производительностью, надежным двигателем и легкостью в уходе, она станет незаменимым помощником в вашей кухне. Будьте уверены в качестве и безопасности с AIRHOT VC-300!