Тендерайзер Frosty TS737A — это ручное профессиональное устройство для быстрого и равномерного размягчения мяса перед приготовлением. Он идеально подходит для ресторанов, стейк-хаусов, мясных цехов, магазинов и кухонь HoReCa, где важна стабильная текстура стейков, отбивных и заготовок под маринование. Благодаря системе из 74 лезвий (37×2) устройство деликатно нарушает волокна, сохраняя сочность продукта. По сравнению с ручным отбиванием молотком, тендерайзер работает быстрее, аккуратнее и гигиеничнее, обеспечивая одинаковый результат на каждом куске.
74 острых ножа (37×2) — равномерное прокалывание без разрывов мяса
Профессиональное качество обработки — улучшает текстуру, сокращает время маринования
Загрузка до 175 мм по ширине — подходит для стейков, отбивных, филе
Прочный корпус из нержавеющей стали — долговечность и гигиеничность
Резиновые ножки с присосками — устойчивость на рабочей поверхности без скольжения
Компактный формат — удобно использовать даже на небольших кухнях
Возможность электроопции — совместимость с мясорубками TC8 и TC12
Frosty TS737A создан для профессионального использования:
Рестораны и стейк-хаусы — идеальные стейки с мягкой текстурой
Мясные магазины и отделы супермаркетов — подготовка мяса к продаже
Мясоперерабатывающие цехи — быстрая обработка партий продукции
Кейтеринг и производства полуфабрикатов — улучшение качества маринованного мяса
Профессиональные кухни HoReCa — стандартизация качества блюд
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип | Ручной тендерайзер |
| Количество ножей | 37 × 2 (74 лезвия) |
| Скорость | 1 |
| Максимальная ширина загрузки | до 175 мм |
| Максимальная глубина загрузки | до 25 мм |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Размеры (Д×Ш×В) | 320 × 290 × 450 мм |
| Вес | 7 кг |
| Дополнительно | Совместимость с мясорубками TC8, TC12 (опция) |
| Комплектация | Подставка, ручка |
| Основание | Резиновые ножки с присосками |
Эта модель позволяет снизить потери мяса, повысить его мягкость без механического отбивания и улучшить проникновение специй и маринадов. В результате блюда готовятся быстрее, имеют лучшую текстуру и стабильное качество. Для бизнеса это означает меньше отходов, больше довольных гостей и более высокую маржинальность.
В отличие от недорогих бытовых моделей, Frosty TS737A имеет усиленную конструкцию и профессиональную ножевую систему. Он подходит для ежедневной нагрузки в заведениях HoReCa, тогда как бытовые варианты быстро изнашиваются. Если нужна стабильность, долговечность и равномерный результат, эта модель будет лучшим выбором.
Повреждает ли тендерайзер структуру мяса?
Нет, лезвия деликатно прокалывают волокна, сохраняя форму куска.
Подходит ли для жестких видов мяса?
Да, особенно эффективен для говядины и свинины перед жаркой или маринованием.
Сложно ли мыть устройство?
Корпус из нержавеющей стали легко очищается, а конструкция адаптирована к профессиональной гигиене.
Можно ли использовать на маленькой кухне?
Да, модель компактная и имеет устойчивое основание с присосками.
Зачем нужна совместимость с мясорубками?
Это позволяет интегрировать устройство в производственную линию для более быстрой обработки мяса.
Требуется ли подключение к электричеству?
Базовая версия — ручная, электроопция подключается дополнительно.
Тендерайзер Frosty TS737A — оптимальный выбор для заведений HoReCa, мясных производств и магазинов, которым нужны стабильное качество, скорость обработки и профессиональный результат. Надежная конструкция, большое количество ножей и удобство в работе делают эту модель практичным инструментом для ежедневного использования.
