Піч пароконвекційна XEVC2021GPR – це професійне обладнання для приготування великих обсягів їжі в кафе, ресторанах та інших місцях громадського харчування. Ця модель є газовою та оснащена потужним вентилятором для рівномірної циркуляції гарячого повітря, що забезпечує ідеальне приготування різноманітних страв.
Панель керування пароконвекційною піччю XEVC2021GPR сенсорна, що спрощує використання та дозволяє швидко налаштовувати параметри приготування. Крім того, піч оснащена додатковими функціями, такими як 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), програмування та термощуп. Діапазон температур становить від +30 до +260 градусів за Цельсієм, що дозволяє приготувати практично будь-які страви.
Ця модель пароконвекційної печі має 20 рівнів GN 2/1, що дозволяє приготувати багато страв одночасно. Відстань між рівнями становить 80 мм, що дає достатньо місця розміщення великих інгредієнтів. Тип підключення газовий, що дозволяє економити електроенергію та зменшити витрати на енергопостачання.
Габаритні розміри печі XEVC2021GPR становлять 882 мм завдовжки, 1207 мм завширшки і 1866 мм заввишки. Вага обладнання становить 230 кг, що робить його досить важким, але дуже надійним і довговічним. Крім того, вбудована система миття полегшує догляд за піччю та дозволяє підтримувати її в чистоті та гігієнічності.
В цілому, пароконвекційна піч XEVC2021GPR є відмінним вибором для професійних кухарів, які шукають надійне і потужне обладнання для приготування великих обсягів різноманітної їжі.
-
Опис
Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, яке замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб приготування п шукай під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
>
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності.
- Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. .
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Вбудована система мийкиєНапруга, В220вага, кг230Додаткові фyнкціі:8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)Панель управлінняСенсорнаГабаритні розміри, ммДовжина (нетто), мм: 882 Ширина (нетто), мм: 1207 Висота (нетто), мм: 1866Кількість рівнів, шт20 рівнів GN 2/1, візок в комплекті,Тип підключення:газовийТип пароконвектомата:гастрономічнийВідстань між рівнями, мм80термощупєпрограмування:єДіапазон температур, С+30...+260Потужність, кВтПотужність електрична, кВт : 1.7 Потужність газова, кВт : 70
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
