Чотириконфоркова підлогова плита з квадратним компонуванням корпусу 835 × 870 мм. Основна робоча плита гарячого цеху, навколо якої будують решту лінії.
Ключові особливості
- Чотири конфорки — суп, соус, гарнір і пательня займають плиту водночас, без очікування.
- Потужність 30 кВт — максимальне навантаження, яке закладають у проєкт газової лінії.
- Газ контроль — на згаслій конфорці подача газу припиняється автоматично.
- Чавунні накладки 335 × 335 мм — чотири майданчики, кожен під свою каструлю.
- Корпус 835 × 870 × 873 мм — глибока робоча поверхня, посуд стоїть у два ряди.
- Підлогове виконання — плита працює як самостійний модуль лінії.
- Вага 54 кг — цифра для розрахунку занесення та перевірки перекриттів на кухні в підвалі чи на поверсі.
- Нержавіюча сталь корпусу — спільне оздоблення із сусіднім тепловим обладнанням.
Кому підходить
Гарячий цех ресторану повного циклу. Чотири конфорки тримають паралельну роботу двох кухарів в одну зміну.
Їдальня з масовою подачею. Габарити 835 × 870 × 873 мм дають поставити великий посуд.
Лінія, зібрана з окремих модулів. Підлоговий корпус на 873 мм стикується з фритюрницями та пательнями того самого рівня.
Зміни з високою плинністю персоналу. Газ контроль прибирає частину людського чинника: забутий пальник не лишиться відкритим.
Технічні характеристики
- Кількість конфорок, шт: 4
- Наявність духової шафи: немає
- Виконання: підлогове
- Вага, кг: 54
- Потужність, кВт: 30 кВт
- Габаритні розміри, мм: 835х870х873
- Корпус: нержавіюча сталь
- Матеріал накладок: Чугун
- Доп. функції: газ контроль
- Розмір накладок: 335х335
- Виробник: Кий В (Україна)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Плита газова ПГ-4-Б — той самий підлоговий корпус 835 × 870 × 873 мм, чотири конфорки й 30 кВт, але газ контроль у характеристиках не вказано.
Плита газова ПГ-4Н-П-СЕ — та сама четвірка з газ контролем, проте настільна: габарит 318 мм по одній зі сторін і вага 44 кг замість 54.
Плита газова ПГ-3-Б-СЕ — на конфорку менше та 22,5 кВт, зате один із габаритів корпусу 520 мм замість 870.
Часті запитання
Скільки потужності резервувати на газовій лінії?
30 кВт — це сумарна потужність чотирьох конфорок.
Чи є захист при згасанні полумʼя?
Так, газ контроль зазначено в додаткових функціях.
Які габарити в плити?
835 × 870 × 873 мм.
Що підкладено під посуд на конфорках?
Чавунні накладки 335 × 335 мм, по одній на конфорку.
Чи є духова шафа в цій плиті?
Ні. Якщо потрібна плита з духовкою, дивіться моделі серії ПГД або ПГДЕ.
Скільки людей потрібно для встановлення?
Плита важить 54 кг, виконання підлогове — заносять і виставляють її вдвох.
Підсумок
ПГ-4-П-СЕ — робоча конячка гарячого цеху: чотири конфорки, 30 кВт і відсікання газу на кожному пальнику. Модель для кухні, де плита завантажена всю зміну, а запікання закриває окрема піч.
