Гриндер G1 — настільний подрібнювач зі знімною діжею на 5 літрів і продуктивністю 15 кг на годину. Разове завантаження — 0,5 кг, швидкість обертання 7000 об/хв, корпус із нержавіючої сталі. Знімна діжа тут принципова: чашу знімають цілком і миють у мийці, а не вичищають продукт із нерухомого корпусу між партіями.
Ключові переваги гриндера G1
- Знімна діжа — швидка зміна продукту і нормальне миття між партіями.
- Чаша 5 літрів — запас об'єму над продуктом, крихта не збивається в один ком.
- Продуктивність 15 кг/год — робочий темп заготівельного цеху.
- 7000 об/хв — помірна швидкість: продукт ріжеться, але менше гріється, ніж на високообертових моделях.
- Корпус із нержавіючої сталі — санітарні вимоги і стійкість до миття.
- Потужність 0,6 кВт за 220 В — звичайна мережа.
Кому підходить
Кондитерські цехи
Горіхова крихта, сухарна посипка, подрібнення сухих інгредієнтів партіями по півкіло.
Ресторани з власними заготовками
Паніровки, пасти, подрібнення спецій і сухих сумішей.
Невеликі виробництва
15 кг на годину — обсяг, за якого ручна робота вже нерентабельна, а промислова лінія надмірна.
Технічні характеристики
- Об'єм чаші: 5 л
- Продуктивність: 15 кг/год
- Разове завантаження: 0,5 кг
- Швидкість обертання: 7000 об/хв
- Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
- Виконання: настільний
- Знімна діжа: так
- Потужність: 0,6 кВт
- Напруга: 220 В
- Габаритні розміри: 380 × 270 × 400 мм
Чому саме ця модель
Зверніть увагу на співвідношення чаші й завантаження: діжа на 5 літрів за разового завантаження 0,5 кг. Це не суперечність, а нормальна пропорція для подрібнювача — продукту потрібен вільний простір, щоб ніж захоплював його рівномірно. Набита під край чаша дає неоднорідну фракцію.
Швидкість 7000 об/хв нижча, ніж у високообертових гриндерів на 13 000. Плюс — менший нагрів продукту за тривалої роботи, мінус — на олійних горіхах фракція контролюється трохи гірше. Вибір залежить від того, що ви подрібнюєте частіше.
Поширені запитання
Скільки продукту завантажувати за раз?
0,5 кг за об'єму чаші 5 літрів.
Навіщо чаша більша за завантаження вдесятеро?
Продукту потрібен вільний простір, інакше ніж не захоплює його рівномірно.
Чи знімається діжа для миття?
Так, діжа знімна.
Яка продуктивність за зміну?
15 кг на годину; за восьмигодинну зміну — до 120 кг за безперервної роботи.
Чи потрібна спеціальна розетка?
Ні, 220 В за потужності 0,6 кВт.
Підсумок
Гриндер G1 — настільний подрібнювач зі знімною діжею 5 л: 15 кг/год, завантаження 0,5 кг, 7000 об/хв, корпус із нержавіючої сталі, 0,6 кВт. Уточнити наявність і ціну можна в менеджера Food-Equip.
