Поверхня спекотна GE-550/F 7 – відмінний вибір для професійного використання в ресторанах, кафе, точках вуличного харчування та на заправках. Електрична поверхня для смаження GE-550/F 7(220) дозволяє готувати котлети для бургерів, стейки, рибу, овочі та інші страви швидко і якісно. Поверхня виконана з нержавіючої сталі та оснащена лотком для збирання жиру. GE-550/F 7 має гладку зону нагріву та діапазон робочих температур від 50 до 250 градусів за Цельсієм. Потужність 3 квт. Габаритні розміри становлять 550х420х235 мм, вага 27 кг. Вибираючи поверхню для смаження GE-550/F 7, ви отримуєте надійний і якісний інструмент для приготування смачної та апетитної їжі. Купити поверхню для смаження GE-550/F 7 можна в нашому магазині.
Жарочна поверхня електрична
Поверхня для смаження GE-730/FG - це якісне обладнання для приготування страв на різних підприємствах громадського харчування. Вона ідеально підходить для смаження овочів, риби та м'яса. Модель має настільний тип та виготовлена з нержавіючої сталі, що забезпечує надійність та довговічність пристрою. Поверхня складається з двох зон нагріву: гладкої та рифленої, які дозволяють приготувати різноманітні страви. Розмір робочої зони складає 730х400 мм. Діапазон робочих температур становить від 50 до 250°C, що дозволяє вибрати необхідну температуру в залежності від страви, що готується. Потужність пристрою складає 4,4 квт. Поверхня для смаження GE-730/FG є незамінним обладнанням для фаст-фуду і може використовуватися в кафе, ресторанах, їдальнях та інших підприємствах громадського харчування. Ви можете придбати цю поверхню жарку GE-730/FG у нас в магазині за вигідною ціною.
Гриль саламандра зі поверхнею для смаження SGE-580 - це зручне та надійне обладнання для швидкого та якісного приготування страв у кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування. Гриль виготовлений із нержавіючої сталі, що гарантує його довговічність та стійкість до корозії. Він оснащений одним тіном для смаження і грилу саламандра, а також піддоном для збору жиру. Діапазон температур гриля саламандри із поверхнею для смаження SGE-580 становить від +50 до +300 градусів за Цельсієм. Потужність грилю - 2,8 кВт, що дозволяє швидко та ефективно розігрівати поверхню. Вага гриля становить 24 кг, а його габаритні розміри – 450x515x530 мм. Напруга – 220 В. Розмір робочої поверхні гладкої зони гриля саламандри становить 525х335 мм. Гриль саламандра із поверхнею для смаження SGE-580 - це надійний та зручний вибір для тих, хто цінує швидкість та якість приготування страв. Купити гриль саламандру у нашому магазині можна за вигідною ціною.
Електричні гарячі поверхні
У сучасній професійній кухні використовуються різні види обладнання для теплової обробки продуктів. Залежно від очікуваного результату використовують варіння, грилювання, запікання або обсмажування. Для останнього способу найчастіше використовують спеціальні апарати.
На відміну від звичайної сковорідки гаряча поверхня є автономною установкою з електричним (іноді газовим) підігрівом робочої зони. Ці прилади випускаються більшістю виробників професійної кухонної техніки, що побічно свідчить про популярність та затребуваність такого обладнання. Головні відмінності між моделями полягають у розмірах робочої зони, використовуваних матеріалах та вигляді робочої поверхні.
-
Застосування настільної смаженої поверхні виправдане, якщо:
- у вас не надто великий заклад харчування (до 100 відвідувачів одночасно);
- площа кухні обмежена;
- якщо у вашому меню переважають страви традиційної кухні.
У багатьох ресторанах смаження виконують або на плиті за допомогою звичайної сковорідки, або на великій промисловій сковороді - якщо обсяги приготування досить великі. Смажена електрична поверхня - це проміжний варіант, коли готувати потрібно більше 2-3, але значно менше 100 порцій одночасно. Саме від особливостей меню та обсягів приготування в першу чергу залежить вибір кухонного обладнання.
Переваги гарячих поверхонь електричних
У нашому асортименті представлені підлогові та настільні моделі, з гладкими та рифленими поверхнями з нержавіючої сталі або чавуну. Більшість жаровень потребує підключення до мережі 220 В і мають регулятори температури. Усі установки оснащуються отворами для зливу та знімними лотками для збирання відпрацьованого жиру.
-
Основною перевагою цього виду обладнання є:
- відносна автономність (не вимагає підведення комунікацій);
- швидкий розігрів;
- підтримка температури на заданому рівні;
- можливість готувати кілька продуктів одночасно;
- мінімальна кількість жиру для смаження;
- легкість очищення та догляду.
Додатковим плюсом деяких модифікацій є поділ зон нагріву, що дозволяє підтримувати різну температуру у різних частинах робочої зони. Так обладнання використовується ефективніше. Наявність рифлення дозволяє отримувати на поверхні продуктів чудовий малюнок. Вироби з чавунною робочою зоною важать більше і коштують дорожче, але відрізняються рівномірним нагріванням і тривалішим збереженням заданої температури.
У період великого напливу відвідувачів наявність гарячої поверхні дозволяє швидше готувати та обслуговувати, що в результаті сприяє зростанню популярності закладу.
Як замовити гарячі поверхні
Найбільшу складність при покупці складає вибір одного варіанта з десятків моделей. У цьому питанні інтернет магазин "Фуд-еквіп" та його фахівці готові надати допомогу.Ми пропонуємо теплове обладнання в широкому асортименті, надаємо кваліфіковану технічну консультацію, можемо скласти проект оснащення професійної кухні, організувати доставку та встановлення по Києву та Україні.
Щоб купити професійні електричні гарячі поверхні за вигідною ціною, телефонуйте зараз або залиште заявку на зворотний дзвінок.
Часті питання про жарочні поверхні
Вона є проміжною ланкою між великою сковорідкою та непрофесійним посудом. Жарочна поверхня знадобиться маленьким та середнім за розміром закладам. Жарочні поверхні неактуальні для дому.
Для очищення поверхні потрібні спеціальні засоби, які делікатно очищують обладнання.
Великі жарочні поверхні підходять для різних процесів.На ній можна смажити чи навіть запікати продукти. Одночасно на жарочній поверхні вдасться приготувати кілька страв.
Професійне обладнання створене для комфортного використання, а тому жарочні поверхні можна контролювати за температурою (різні режими). При цьому обладнання комфортне у використанні, та з його роботою впорається навіть новачок.
Використання спеціальної поверхні дозволяє замінити деякий посуд на кухні, наприклад, сковорідку. Проте страви, які потребують саме використання сковорідки (наприклад, WOK) без неї буде складно приготувати.
Стандартна напруга для жарочної поверхні складає 220 В, а тому підключення такого професійного обладнання не потребує додаткових робіт.
