Млинці – це улюблені ласощі багатьох людей. А щоб готувати їх швидко та зручно, потрібно мати якісне обладнання. Млинниці електричний ECM-1 EWT INOX – це ідеальний вибір для тих, хто цінує комфорт та зручність при приготуванні млинців. Основні характеристики цієї блиниці включають напругу 220 В, вага 26 кг, потужність 3 кВт і діаметр робочої поверхні 450 мм. Кількість постів на цій млинці - 1, що дозволяє готувати одночасно один великий млинець або кілька маленьких. Діапазон температур становить від 0 до 300 градусів, що дозволяє готувати млинці різного ступеня готовності. Габаритні розміри млинці – 490х450х235 мм, що дозволяє встановити її на кухні навіть у невеликих приміщеннях. Млинниці електричний ECM-1 EWT INOX виготовлений з високоякісних матеріалів, що гарантує довгий термін служби. Надійність та безпека під час експлуатації забезпечуються використанням якісної електроніки та надійної конструкції. Якщо ви шукаєте надійне та зручне обладнання для приготування млинців, то Млинниця електричний ECM-1 EWT INOX є ідеальним вибором. Її простота у використанні, зручність та безпека дозволять вам готувати млинці швидко та легко, а її надійність та якість гарантують довгий термін служби.
Млинниці професійні
Млинниця - обладнання для смаження млинців
Млинницяелектрична найбільш універсальне та зручне у використанні обладнання для смаження млинців. Млинці використовуються у їдальнях, кафе, закладах фаст-фуду, ресторанах та навіть кіосках. Млинці в нашій країні популярні не тільки на Масляницю, різноманітні начинки, створюючи неповторний смак, щоразу відкривають цю давню страву по-новому. Ця страва настільки універсальна, що вона популярна в будь-якому закладі громадського харчування – ресторані, кафе, кафетерії, на точці вуличного харчування. Не завжди звичайна сковорода дозволить швидко приготувати млинці однакового розміру та зовнішнього вигляду. Тонкі і в міру просмажені «мереживні» млинці допоможе приготувати промислова професійна млинниця, купити яку ви можете прямо зараз.
Млинець або млинцевий апарат являє собою пристрій, корпус якого виготовлений з нержавіючої сталі, а робоча поверхня з антипригарного чавуну. На ньому розташовані одна або дві смажені поверхні, на них безпосередньо і смажать млинці. Сама робоча поверхня в основному чавунна, як правило, професійні млинці мають спеціальне антипригарне покриття, завдяки чому млинці не прилипають до робочої поверхні.
Професійні млинці оснащені терморегуляторами, які дозволяють задавати необхідну температуру. Завдяки терморегулятору робочі поверхні прогріваються рівномірно, без стрибків температури, це дозволяє випікати рівномірно млинці однакової форми та товщини.
Приготування млинців на млинці
Для роботи з млинцем не потрібні будь-які особливі навички в кулінарії. Тісто на робочу поверхню виливається з ємності, зручної для використання кухареві, після чого спеціальною лопаткою розподіляється по робочій поверхні. Спеціальне покриття гарячої поверхні дозволяє смажити млинці без використання додаткового жиру.
Види промислових млинців
Робоча поверхня млинці може бути як класичною круглою, так і квадратною або прямокутною формою. За кількістю гарячих поверхонь млинці бувають 1- та 2-х постові.
- Однопостові – млинці з однією смажливою поверхнею. Продуктивність такої млинці розрахована на невеликий потік відвідувачів закладу.
- Двопостові млинці мають дві гарячі поверхні, і розрахована на більш високу продуктивність, ніж 1-постова.
Млинці за видом споживаної енергії можуть бути як газові, так і електричні.У газовій млинці регуляція температурного режиму утруднена, з електричною все набагато простіше - постійна температура підтримується протягом всього сеансу смаження. Час приготування одного млинця становить лише 1-3 хвилини.
