Млинниця СМ-81 - відмінне рішення для приготування смачних та апетитних млинців у домашніх умовах або у маленькому кафе. Завдяки своїм компактним розмірам та електричному типу живлення, цю млинцю можна використовувати у будь-якому зручному місці. Діаметр робочої поверхні становить 400 мм, що дозволяє готувати одночасно один великий млинець або кілька маленьких. Кількість постів – 1, що робить цю млинцю ідеальним вибором для невеликих кафе чи домашніх кухонь. Діапазон температур становить від 0 до 300 градусів, що дозволяє налаштувати температуру залежно від того, яку текстуру та колір ви хочете отримати на млинцях. Потужність цієї млинці становить 2,75 кВт, що гарантує швидке та рівномірне приготування млинців. Габаритні розміри цієї Млинниці становлять 450х460х240 мм, що робить її компактною та зручною у використанні. Напруга - 220 В, що дозволяє використовувати її у різних умовах. Млинниця СМ-81 виконаний з високоякісних матеріалів, що гарантує довгу та надійну роботу. Корпус виконаний з нержавіючої сталі, що робить її стійкою до корозії та легкою у догляді. Купуючи Млинниця СМ-81, ви отримуєте надійне та зручне обладнання для приготування смачних млинців у домашніх умовах або у невеликому кафе.
Млинниці професійні
Млинці - це не тільки універсальне обладнання для приготування млинців, а й елегантний елемент дизайну вашого закладу. Якщо ви шукаєте 2-постову млинцю для вашого кафе, ресторану або фуд-траку, то млинець СМ-82 ідеально підходить для вас. Млинниця електричний 2-х постовий СМ-82 від Inoxtech оснащений двома незалежними постами, кожен з яких має діаметр робочої поверхні 400 мм, що дозволяє готувати кілька млинців одночасно. Завдяки широкому діапазону температур від 0 ° до 300 °, ви можете готувати млинці різного ступеня готовності, щоб задовольнити побажання ваших гостей. Млинниця СМ-82 – це обладнання високої якості, виконане з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість у догляді за ним. Ця Млинниця має габаритні розміри 860х460х240 мм, потужність 5,5 кВт та напругу 220 В, що дозволяє їй працювати ефективно та економічно. Купуючи Млинницю СМ-82, ви отримуєте надійне та якісне обладнання, яке допоможе вам задовольнити потреби смачних млинців ваших клієнтів. Крім того, елегантний дизайн млинці СМ-82 відмінно підходить для створення затишної та приємної атмосфери у вашому закладі.
Млинниця - обладнання для смаження млинців
Млинницяелектрична найбільш універсальне та зручне у використанні обладнання для смаження млинців. Млинці використовуються у їдальнях, кафе, закладах фаст-фуду, ресторанах та навіть кіосках. Млинці в нашій країні популярні не тільки на Масляницю, різноманітні начинки, створюючи неповторний смак, щоразу відкривають цю давню страву по-новому. Ця страва настільки універсальна, що вона популярна в будь-якому закладі громадського харчування – ресторані, кафе, кафетерії, на точці вуличного харчування. Не завжди звичайна сковорода дозволить швидко приготувати млинці однакового розміру та зовнішнього вигляду. Тонкі і в міру просмажені «мереживні» млинці допоможе приготувати промислова професійна млинниця, купити яку ви можете прямо зараз.
Млинець або млинцевий апарат являє собою пристрій, корпус якого виготовлений з нержавіючої сталі, а робоча поверхня з антипригарного чавуну. На ньому розташовані одна або дві смажені поверхні, на них безпосередньо і смажать млинці. Сама робоча поверхня в основному чавунна, як правило, професійні млинці мають спеціальне антипригарне покриття, завдяки чому млинці не прилипають до робочої поверхні.
Професійні млинці оснащені терморегуляторами, які дозволяють задавати необхідну температуру. Завдяки терморегулятору робочі поверхні прогріваються рівномірно, без стрибків температури, це дозволяє випікати рівномірно млинці однакової форми та товщини.
Приготування млинців на млинці
Для роботи з млинцем не потрібні будь-які особливі навички в кулінарії. Тісто на робочу поверхню виливається з ємності, зручної для використання кухареві, після чого спеціальною лопаткою розподіляється по робочій поверхні. Спеціальне покриття гарячої поверхні дозволяє смажити млинці без використання додаткового жиру.
Види промислових млинців
Робоча поверхня млинці може бути як класичною круглою, так і квадратною або прямокутною формою. За кількістю гарячих поверхонь млинці бувають 1- та 2-х постові.
- Однопостові – млинці з однією смажливою поверхнею. Продуктивність такої млинці розрахована на невеликий потік відвідувачів закладу.
- Двопостові млинці мають дві гарячі поверхні, і розрахована на більш високу продуктивність, ніж 1-постова.
Млинці за видом споживаної енергії можуть бути як газові, так і електричні.У газовій млинці регуляція температурного режиму утруднена, з електричною все набагато простіше - постійна температура підтримується протягом всього сеансу смаження. Час приготування одного млинця становить лише 1-3 хвилини.
