Приготовление Курицы-гриль: Сочный рецепт с использованием профессионального гриля

Содержание:

Выбор и подготовка птицы
Размораживание и подготовка мяса
Приготовление курицы-гриль в чесночном соусе
Приготовление на гриле
Готово к подаче

Курица-гриль стала популярным блюдом во многих ресторанах и заведениях общественного питания благодаря своему особенному сочному вкусу и пикантному аромату. Для достижения идеального результата и насыщенного вкуса мяса птицы-гриль, необходимо соблюдать несколько простых правил и использовать правильное оборудование.

Выбор и подготовка птицы

Для приготовления курицы-гриль можно использовать как домашнюю курицу, так и цыпленка. Однако, если вы выбираете домашнюю курицу, рекомендуется предварительно промариновать ее в течение длительного времени, чтобы достичь сочности. Цыпленок может быть несколько мал для утоления чувства голода и насыщения вкусом. Идеальным выбором будет мясо птицы-бройлера, которое отличается нежностью и жирностью.

Размораживание и подготовка мяса

Если вы используете замороженное мясо, размораживайте его на воздухе при температуре +5-10 °С в течение 4 или 8 часов в зависимости от размеров тушки. После разморозки промойте птицу водой и уложите разрезанной тушкой вниз, чтобы излишняя вода стекла.

Приготовление курицы-гриль в чесночном соусе

Один из классических рецептов курицы-гриль - это приготовление ее в чесночном соусе. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

1 курица
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки уксуса, белого вина или лимонного сока
Соль
Специи (2 г карри, 2 г черного перца и 2 г перца чили)

Измельчите чеснок и смешайте его с уксусом, вином или лимонным соком, солью и специями. Тщательно смажьте птицу полученным соусом как внутри, так и снаружи. Оставьте птицу мариноваться в соусе в течение 1,5-2 часов, чтобы она хорошо пропиталась ароматами и приобрела сочность.

Приготовление на гриле

Для достижения идеального результата рекомендуется использовать профессиональный гриль, специализирующийся на приготовлении курицы-гриль. Компания "Фуд Еквип" предлагает широкий выбор грилей для кур, среди которых популярны следующие модели: электрический гриль для кур ГК9м и электрический гриль на 4 курицы ГК-4 Кий В. Обратившись к специалистам компании, вы сможете выбрать оптимальную модель, соответствующую вашим потребностям и бюджету.

Предварительно нагрейте гриль до температуры 220 °С. Уложите маринованную курицу на гриль и обжаривайте ее в течение 30-40 минут в зависимости от размера тушки. Периодически переворачивайте курицу, чтобы она равномерно прожарилась со всех сторон.

Готово к подаче

Когда курица-гриль будет готова, проверьте ее на готовность, проколов ножом или вилкой самое толстое место близ грудки. Если сок, вытекающий из мяса, прозрачный, без кровянистых примесей, а мясо имеет белый цвет и сочную текстуру, значит, ваша курица-гриль готова к подаче.

Подавайте курицу-гриль с дополнительными соусами, свежими овощами или салатом по вашему выбору. Она идеально сочетается с картофелем фри, рисом или гарниром из овощей.

В итоге, приготовление курицы-гриль в чесночном соусе с использованием профессионального гриля от компании "Фуд Еквип" позволит вам насладиться сочным и нежным мясом, а чеснок добавит пикантности и особенного вкуса вашему блюду. Не забудьте выбрать подходящий гриль для кур, который сочетает в себе высокое качество и доступную цену. Сотрудники магазина "Фуд Еквип" будут рады помочь вам выбрать оптимальную модель, учитывая ваши потребности и предпочтения.

Готовка курицы-гриль - это процесс, который не только удовлетворит ваше чувство голода, но и доставит удовольствие всем гурманам. Благодаря правильному выбору птицы, маринаду и профессиональному грилю, вы сможете создать настоящее кулинарное произведение и порадовать себя и своих гостей.

Не забывайте, что приготовление курицы-гриль - это искусство, которое требует определенных навыков и знаний. Поэтому, если вы хотите достичь идеального результата, не стесняйтесь обратиться к профессионалам или изучить дополнительные рецепты и техники приготовления.

Выбирайте качественные ингредиенты, следуйте рецепту, используйте профессиональное оборудование, и вы сможете насладиться неповторимым вкусом и ароматом курицы-гриль. Приятного аппетита!