Приготування Курки-гриль: Соковитий рецепт з використанням професійного грилю

Зміст
Вибір та підготовка птиці
Розморожування та підготовка м'яса
Приготування курки-гриль у часниковому соусі
Приготування на грилі
Готово до подачі

Курка-гриль стала популярною стравою у багатьох ресторанах та закладах громадського харчування завдяки своєму особливому соковитому смаку та пікантному аромату. Для досягнення ідеального результату та насиченого смаку м'яса птиці-гриль, необхідно дотримуватися кількох простих правил та використовувати правильне обладнання.

Вибір та підготовка птиці

Для приготування курки-гриль можна використовувати як домашню курку, так і курча. Однак, якщо ви вибираєте домашню курку, рекомендується промаринувати її протягом тривалого часу, щоб досягти соковитості. Курча може бути трохи малим для вгамування почуття голоду і насичення смаком. Ідеальним вибором буде м'ясо птиці-бройлера, яке відрізняється ніжністю та жирністю.

Розморожування та підготовка м'яса

Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, розморожуйте його на повітрі за температури +5-10 °С протягом 4 або 8 годин залежно від розмірів тушки. Після розморожування промийте птаха водою і покладіть тушкою, що розрізає, вниз, щоб зайва вода скла.

Приготування курки-гриль у часниковому соусі.

Один із класичних рецептів курки-гриль - це приготування її в часниковому соусі. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

1 курка
2-3 зубчики часнику
2 столові ложки оцту, білого вина чи лимонного соку
Сіль
Спеції (2 г каррі, 2 г чорного перцю та 2 г перцю чилі)

Подрібніть часник і змішайте його з оцтом, вином або лимонним соком, сіллю та спеціями. Ретельно змастіть птаха отриманим соусом як усередині, і зовні. Залишіть птицю маринуватися в соусі протягом 1,5-2 годин, щоб вона добре просочилася ароматами та набула соковитості.

Приготування на грилі

Для досягнення ідеального результату рекомендується використовувати професійний гриль, що спеціалізується на приготуванні грилю. Компанія "Фуд Еквіп " пропонує широкий вибір грилів для курей, серед яких популярні такі моделі: електричний гриль для курей ГК9м та електричний гриль на 4 курки ГК-4 Кій В. Звернувшись до фахівців компанії, ви зможете обрати оптимальну модель, що відповідає вашим потребам та бюджету.

Нагрійте гриль до температури 220 °С. Покладіть мариновану курку на гриль і обсмажуйте її протягом 30-40 хвилин залежно від розміру тушки. Періодично перевертайте курку, щоб вона рівномірно просмажилася з усіх боків.

Готово до подачі

Коли курка-гриль буде готова, перевірте її на готовність, проколивши ножем або вилкою найтовще місце біля грудки. Якщо сік, що витікає з м'яса, прозорий, без кров'янистих домішок, а м'ясо має білий колір і соковиту текстуру, то ваша курка-гриль готова до подачі.

Подавайте курку-гриль з додатковими соусами, свіжими овочами або салатом на ваш вибір. Вона ідеально поєднується з картоплею фрі, рисом або гарніром із овочів.

У результаті, приготування курки-гриль у часниковому соусі з використанням професійного грилю від компанії "Фуд Еквіп " дозволить вам насолодитися соковитим та ніжним м'ясом, а часник додасть пікантності та особливого смаку вашій страві. Не забудьте вибрати відповідний гриль для курей, який поєднує високу якість і доступну ціну. Співробітники магазину "Фуд Еквіп " будуть раді допомогти вам вибрати оптимальну модель, враховуючи ваші потреби та уподобання.

Готування курки-гриль - це процес, який не тільки задовольнить ваше почуття голоду, але й принесе задоволення всім гурманам. Завдяки правильному вибору птиці, маринаду та професійному грилю, ви зможете створити справжній кулінарний твір та порадувати себе та своїх гостей.

Не забувайте, що приготування курки-гриль – це мистецтво, яке потребує певних навичок та знань. Тому, якщо ви хочете досягти ідеального результату, не соромтеся звернутися до професіоналів або вивчити додаткові рецепти та техніку приготування.

Вибирайте якісні інгредієнти, слідуйте рецепту, використовуйте професійне обладнання, і ви зможете насолодитися неповторним смаком та ароматом курки-гриль. Смачного!