Стол холодильный S903 TOP S/S REEDNEE Стол холодильный S903 TOP S/S REEDNEE — это высококачественное оборудование для хранения продуктов в условиях низких температур. Он разработан с учетом всех современных требований к коммерческим холодильным установкам и идеально подходит для использования на профессиональных кухнях, в ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания. Благодаря отсутствию борта, объему в 400 литров и наличию трех дверей, Основные параметры и характеристики Объем: 400 литров Температурный режим: от +2 до +8 градусов Цельсия Тип охлаждения: статическое Панель управления: электронная Технические данные Хладагент: R290 Вес (нетто): 108 кг Длина (нетто): 1365 мм Ширина (нетто): 700 мм Высота (нетто): 860 мм Артикул: S903 TOP S/S Электрические параметры Мощность электрическая: 0.28 кВт Подключение к электросети: 220V Производитель и страна Бренд: REEDNEE Страна производитель: Китай Дополнительные сведения Тип дверей и количество Тип дверей: глухие Количество дверей: 3 Габариты в упаковке Вес: 123 кг Глубина: 760 мм Ширина: 1400 мм Высота: 1010 мм Преимущества Высокая энергоэффективность. Хладагент R290 обеспечивает отличное охлаждение при минимальных энергозатратах. Простота управления. Электронная панель управления позволяет легко настраивать и контролировать температурный режим. Прочный и надежный корпус. Стол изготовлен из качественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и устойчивость к коррозии. Удобство эксплуатации. Три двери обеспечивают легкий доступ к содержимому, а статическое охлаждение равномерно распределяет холод по всему объему. Стол холодильный S903 TOP S/S REEDNEE представляет собой идеальное решение для профессиональных кухонь, где важны надежность, функциональность и энергоэффективность. Его продуманный дизайн и высокие технические характеристики делают его незаменимым помощником в любом заведении общественного питания.
Назначение и использование пароконвекционных печей
Невозможно представить себе современную ресторанную кухню без оборудования для тепловой обработки продуктов. Духовой шкаф, гриль, фритюрница, обычные жарочно-варочные поверхности – немало устройств получается, не правда ли? А вы знаете, что большинство из них можно заменить одним прибором? Подумайте над тем, чтобы такое устройство, как пароконвекционная печь купить.
Пароконвекционные печи: назначение и использование
Главное преимущество печей этого типа – универсальность. Обработка продуктов осуществляется при помощи нагрева и пара. По сути, пароконвекционная печь – это обычный жарочный шкаф, оснащенный парогенератором.
В такой печи можно готовить продукты разными способами – это обжаривание, запекание, тушение, приготовление на пару и разогрев. Что немаловажно, в одном пароконвектомате единовременно можно приготовить несколько различных блюд. При этом не будет смешения запахов, и для каждого продукта можно задать свой режим работы.
Преимущества пароконветоматов
- Современные печи этого типа выпускаются в эргономичном дизайне, с удобной панелью управления. При этом, не смотря на незначительные внешние габариты, внутреннее полезное пространство поражает своей вместительностью.
- Это оборудование отлично подходит для бизнеса любого масштаба. Высокая производительность и скорость работы, быстрый переход в рабочий режим, экономия электроэнергии – это основные характеристики пароконвектоматов.
- После установки такой печи на кухне можно отказаться от многих других единиц оборудования для тепловой обработки продуктов. Подходят пароконвекционные печи и для использования на средних и крупных пищевых производствах.
- Благодаря продвинутым настройкам, пища готовится в полуавтоматизированном режиме. Все, что требуется от повара – задать необходимые настройки и загрузить продукты в печь.
Как работает пароконвекционная печь
Нагрев внутри камеры печи осуществляется при помощи горячего воздуха, перегоняемого специальными вентиляторами. Чаще используется система круговой циркуляции. Не стоит забывать о том, что камера герметична, это способствует поддержанию необходимой температуры. Именно по этой причине для приготовления продуктов в печах этого типа не применяются масла или жиры, блюда не могут подгореть из-за особенности используемой технологии. Оснащены пароконвектоматы и генераторами пара, которые производят пар при включении соответствующего режима.
В первых вариациях печей этого типа было всего три режима: пар, конвекция или комбинированная программа.
Разумеется, вы можете и такой пароконвектомат купить, Киев имеет массу интернет-магазинов, где представлено производственное оборудование на любой вкус, в том числе и устаревшие модели. Но зачем отдавать предпочтение антиквариату, когда суперсовременные печи в ассортименте нашего интернет - магазина могут предложить как режимы форсированного или низконагретого пара, так и разогрев. Благодаря комбинации всех этих функций можно получить готовые программы для приготовления блюд с хрустящей корочкой, аналогов пищи, обработанной во фритюре или на гриле.
Следует отметить, что качественное оборудование необходимо приобретать только у профессионалов: таким образом, оно будет служить вам именно столько и так, как вы рассчитываете. Food-equip.com.ua предлагает вам самое надежное оборудование для кафе, баров и ресторанов, представленное на украинском рынке.
